Ein Taco in der Hand gefüllt mit Nopales, Mais, Kidneybohnen und dem Dip

Nopales Tacos (4 Portionen)

Lebensmittelgeschäfte sind für mich genauso "gefährlich" wie für andere Baumärkte, Bücherläden, Läden für Mode und Accessoires, etc.Da gibt es Sachen zu entdecken, das glaubt ihr gar nicht. Naja gut, mittlerweile…
Eine aufgeschnittene Buchtel mit Schokofüllung

Buchteln mit Schokofüllung (4 Stück)

Ja doch. Gelegentlich kann man vegane Schoki schon essen. So ist das ja nicht. Aber es ist teilweise eben ein sehr großer Unterschied zu den nicht-veganen Produkten und teilweise ist…
Ein Stück des Kartoffel-Wirsing Auflaufs auf einem Teller

Kartoffel-Wirsing Auflauf (6 Portionen)

Ja, doch. Der Anfreundungsversuch mit Wirsing als Kohlgemüse in verschiedenen Gerichten und mit unterschiedlichen Zubereitungsarten verläuft bisher ganz gut.So gut, dass ich zwischenzeitlich schon einen zweiten Wirsing gekauft habe. Das…
Eine Portion der Pasta Valtellina auf einem Teller

Pasta della Valtellina (5 Portionen)

Der eigentliche Anlass zum Kauf des Wirsingkopfes war die Pasta Valtellina in Anlehnung an das Gericht Pizzoccheri della Valtellina. Nur war ich mal wieder zu faul die Pasta, also die…
Eine Dessertschüssel mit etwas Rotwein-Pflaumen-Pudding und etwas Sahne darauf

Rotwein Dessert mit Pflaumen (8 Portionen)

80ml und 150ml aus einer 750ml Rotweinflasche. Nun, da bleibt noch ein bisschen was über. Und diese Menge habe in einem Pudding-Dessert mit Pflaumen verwendet.Ja, Pflaumen sind wie Kirschen, Zwetschgen,…
Ein paar Kugeln Malaga Eiscreme in einer Eischüssel

Málaga Eiscreme (ca. 8 Kugeln)

Für das Ulmer Zuckerbrot habe ich mir extra eine Flasche Málaga Wein gekauft. Aber im Vorhinein war schon klar, dass ich den Rotwein dann irgendwie noch aufbrauchen wollte, nachdem ich…
Das angeschnittene Ulmer Zuckerbrot mit einer Scheibe daneben auf einem Servierteller

Ulmer Zuckerbrot (25cm Kastenform, ca. 15 Scheiben)

Jetzt kann ich es ja so langsam aber sicher mal verraten, irgendwann im nächsten Jahr geht es für mich wieder in den Süden Deutschlands.Dort wartet eine, mental gesehen, große Aufgabe…
Eine kleine Portion des Wirsingsalats in einer Schüssel

Wirsingsalat (3 Portionen)

Wirsing.. Als Kind mochte ich ihn nicht. Meine Mutter dagegen aber so, so dass es diese Kohlart zu meinem Leidwesen immer recht häufig gab.Nun koche ich ja schon eine ganze…