Kürbismousse (5 Portionen)
Im Alltag koche ich für mich persönlich eigentlich nur Hauptgerichte. Allenfalls gibt es dazu manchesmal noch einen Salat oder irgendwann danach ein Dessert. Aber so wirklich als Gericht mit 3-Gängen,…
Haselnussrisotto mit Apfelringen (4 Portionen)
Als Hauptgericht zu einem einfachen Weihnachtsessen möchte ich euch heute dieses Gericht hier zeigen.Tatsächlich hatte ich ursprünglich die Idee euch nur das Haselnussrisotto zu kredenzen. Allerdings hatte ich dann noch…
Feldsalat mit Apfel und Zitronenseitlingen (4 Portionen)
Es ist soweit. Weihnachten steht ganz gleich vor der Tür und sicherlich seid ihr schon am Grübeln, was es dieses Jahr zum Essen geben soll am Weihnachtstag.Nun, wie auch die…
Dominosteine mit Nougat und Dominosteine mit Bitterorange (ein großes Backblech oder zwei „halbe“ Bleche, ca. 110 Stück)
Ich hatte mir bereits Anfang des Monats in den Kopf gesetzt Dominosteine backen und herstellen zu wollen.Früher liebte ich dieses Konfekt sehr. Aber mittlerweile sind mir die gekauften Dominosteine zu…
Heiße weiße Schokolade (2 Tassen)
Heute ist der Tag der heißen Schokolade und gleichzeitig auch der 32. Picture my day Day. Da heißt, dass ich meinen Tag heute wieder fotografisch festgehalten habe und ihr morgen…
Apfel-Käsekuchen mit Marzipan (26cm Springform, 14 Stücke)
Wieso eigentlich immer "nur" Plätzchen?Als Singlehaushalt überfordert mich ein Haufen Plätzchen teilweise. Insofern gefallen wir dieses Jahr in der Adventszeit tatsächlich eher Kuchen.Und genau so einen winterlich leckeren Kuchen habe…
Pfanne mit Ei, Champignons und Tomaten (2 Portionen)
Manchmal muss es einfach sein, schnell gehen, schmecken und satt machen.Egal in welcher Lebenslage, man braucht solche Rezepte.Und heute zeige ich euch wieder mal so eines, das eigentlich viel zu…
Blumenkohlsuppe mit Parmesan (6 Portionen)
Herbst und Winter sind bei uns die typischen Jahreszeiten für Suppen aller Art. Und so machte ich mich vor einiger Zeit daran eine Blumenkohlsuppe zu kochen.Es ist schon gefühlte Ewigkeiten…
süße Polenta oder süßer Maisbrei mit Mohn (4 Portionen)
Als ich vor einigen Jahren das Kochen für mich entdeckte, lernte ich auch Polenta kennen. Nein, das gab es daheim nicht und so war es eine der ersten kulinarischen Entdeckungen…
Chinakohl-Apfel Salat mit Mandarinen (5 Portionen)
Ich habe ihn wieder gefunden - den Chinakohl.Seit dem ich hier in Hamburg wohne wunder ich mich jedes Jahr über die Abwesenheit von Chinakohl in den Gemüseregalen in den Supermärkten.Während…
Buchstabensuppe mit Gemüse und Maultaschen (6 Portionen)
Kein Herbst ohne Krankheit. So scheint es bei mir zumindest aktuell zu sein.Aber nicht nur ich lag flach. Ettliche Kollegen, Bekannte und Freunde hat es auch erwischt. Zu meinem persönlichen…
Apfel-Schokocreme Torte (18cm Durchmesser, 12 Stücke)
Es war mal wieder Törtchen Zeit. Und zwar mit Apfel und Schokolade und leider auch einen nicht durchgebackenen Biskuitboden.An dem Tag ist eh einiges mehr schief gegangen, trotzdem wollte ich…