Schokoladenrisotto (4 Portionen)
Als ich das Haselnussrisotto zubereitete und davor dafür einkaufte, stellte ich fest, dass ich den Risottoreis nicht nochmal einkaufen hätte müssen und so hatte ich plötzlich zwei Packungen je 500g…
Linsensalat (4 Portionen)
Der Veganuar ist im vollen Gange und ich bin noch immer mit dabei. Mehr dazu aber am Samstag.Grundsätzlich ist es wirklich nicht so kompliziert sich vegan zu ernähren wie es…
Schokocreme mit Mango (4 Portionen)
Zu einem schönen Silvester oder Neujahrsessen gehört auch ein schönes Dessert. Ich habe mir dafür eine einfache Schokocreme gedacht, die ich genauso zubereitet habe, wie ich es sonst ohne vegane…
Nussbraten mit Gemüsesauce, Rosenkohlgemüse und Kartoffelbrei (4 Portionen + Vorrat)
Als erstes vegane Gericht habe ich mir einen Nussbraten ausgesucht. Ein festlich anmutendes Gericht, genau richtig für Silvester und Neujahr.Dummerweise wohl aber auch eines der Gerichte, die gerne in sich…
Veganuar – Teil 1: die Entscheidung und die Vorbereitung
Vegan.. Warum eigentlich nicht? Ein Versuch schadet sicherlich nicht, diese Ernährungsweise einfach mal auszuprobieren. Wie weit komme ich persönlich mit dieser Ernährung. Fällt es mir schwerer oder leichter als der…
Apfelpunsch (1,6l – ohne Alkohol)
Sagt mal, wo habt ihr eigentlich schon wieder euren Entsafter versteckt? Ist er wieder am Verstauben im Keller? Na dann holt ihn doch mal wieder raus.Habt ihr schon mal frischen…
Apfelkuchen Wiener Art (26cm Springform, 12 Stücke)
Nach meiner Inaktivität dieses Jahr beim Plätzchen- und Stollen-Backen und nachdem die Dominosteine schon lange vernichtet wurden, habe ich mir für Weihnachten vorgenommen einen leckeren Kuchen zu backen.Und zwar einen…
Käsespätzle (klassisch, 6 Portionen)
Manchmal habe ich das Gefühl, dass die klassischen Rezepte immer mehr verschwinden.So beispielsweise auch Käsespätzle. Zu Weihnachten wollte ich mir klassische Käsespätzle kochen, so wie ich sie von daheim kannte.Das…
Karottensalat mit Orangen (2 Portionen)
Ich habe mir dieses Jahr zu Weihnachten ganz klassische Käsespätzle und einen sehr leckeren Apfelkuchen gekocht bzw. gebacken.Wie bisher üblich nutze ich die Zeit zwischen den Jahren um euch genau…
Brot mit Avocado, Gurke und Mango (2 Portionen)
Manchmal denke ich mir ja schon, dass ich ein kleines Warnschild an mir dran bräuchte. So nach dem Motto "Vorsicht Foodist!" oder "Achtung Foodblogger".Es reicht ein Wort, ein Nebensatz und…
Kichererbsen mit Gurke, Mango und Minze (4 Portionen)
Ich weiß wirklich nicht warum, aber es gibt Zeiten in denen ich fast täglich Salat essen möchte und dann gibt es wieder Monate in denen ich Salat als unnötiges Grünzeug…
Beschenk dich selbst – self-gifting
Der Countdown läuft und ich hoffe, ihr seid nicht all zu sehr in Stress geraten dieses Jahr. Bei vielen Familien ist schon seit gestern alles fertig und bereit, so dass…