Zwei Brotscheiben belegt mit Tilsiter Käse und Gurkenscheiben

Käsebrot ist ein gutes Brot

Nach dem Sandwich, das ich hier gezeigt habe, dachte ich eigentlich, dass auch mal eine Variante mit Käse ganz nett wäre.Aber dabei gibt es einen Haken, ich komme nicht über…
Der Quittenessig wurde in Fläschchen abgefüllt. Jede Flasche wurde beschriftet. Der Fruchtessig hat eine sehr helle gelbliche Farbe, aber die Flüssigkeit ist transparent durchscheinen.

Quitten-Essig (ca. 1l mit 5 % Säure)

Kurz vor Weihnachten habe ich mir aus 500g eingefrorenen Quitten diesen Essig angesetzt. Im Prinzip bin ich gleich vorgegangen wie bei dem Hagebutten-Essig. Allerdings habe ich dieses mal die Essig-Lösung…
Eine kleine Dessertschale gefüllt mit der Orangen-Quarkcreme. Die Creme wurde mit einem Segment einer Orangenscheibe dekoriert.

Orangen-Quarkcreme (6 Portionen)

Es ist wirklich schön, wenn man sich seinen Süßkram, ohne großen Aufwand, einfach selbst zusammen klöppeln kann. Das hier ist eine bessere Variante für mich als Marmelade in Quark oder…
Eine Portion der Rotkohlsuppe auf der ein Klecks saure Sahne schwimmt. Die Suppe hat eine kräftige lila Farbe.

Rotkohlsuppe (5 Portionen)

Mir war schon länger nach genau dieser Suppe. Eine klassische Rotkohlsuppe aus dem restlichen Rotkohl, aus dem ich mir zuvor diesen feinen Salat gemacht habe.Die Suppe dürfte nicht unbedingt jedermans…