Salat mit Nordseekrabben, Ei und Avocado (3 Portionen)
Lang ist es her, aber Krabben habe ich anno dazumal während einer Klassenfahrt nach Borkum auch mal selbst gepuhlt. Wir hatten einen Auflug mit einem Fischkutter gemacht, der die Krabben…
Rucola Salat mit Mango, Avocado und Mozzarella (4 Portionen)
Rucola ist an sich nicht mein Lieblingssalat. Aber nachdem ja nun sechs Pflänzchen sehr gut auf der Terrasse wachsen, muss ich das Zeug wohl auch mal aufessen. Und tatsächlich wird…
Brot mit Avocado, Räucherlachs und Ei (2 Portionen)
Du hast sicher schon mal die gebackenen Avocado mit Ei im Internet irgendwo gesehen. Ich auch, und als ich dann letztens doch mal wieder eine überzählige Avocado da hatte, habe…
Spargel mit Kartoffeln und Avocado Sauce (3 Portionen)
Eine Avocado „Hollandaise“ wollte ich mal zum Spargel ausprobieren. Also habe ich mir wieder ein Rezept zusammen gestöpselt und es ausprobiert. Im Nachhinein, als ich gegrübelt habe ob diese Sauce…
Gebackene Süßkartoffel mit Joghurt-Avocadocreme und Feta (2 Portionen)
Süßkartoffeln.. habe ich bisher noch nicht so wirklich auf meinem Speiseplan gehabt. In meinem Gehirn ist diese Knolle doch eher in Form von Süßkartoffelpommes abgespeichert und davon war und bin…
Sushi Bake (6 Portionen)
An sich mag ich Sushi nicht so sehr. Gelegentlich ist es ganz lecker, aber viel essen kann oder mag ich davon nicht. Dennoch hat mich dieses „Sushi Bake“, was immer…
Avocado-Ananas Salsa (ca. 750g)
Ein paar Tage vor dem Superbowl letztes Jahr hatte ich eine Idee für eine Salsa mit Avocado und Granatapfel gesehen. Die Idee und diese Kombination gefiel mir so gut, dass…
BLTA Sandwich (4 Portionen)
Das BLTA Sandwich (Bacon, Lettuce, Tomato, Avocado) ist eine Variante des klassischen BLT Sandwich. An sich kommt nur Avocado dazu. In vielen Rezepten dazu wird das Sandwich klassisch zubereitet in…
Romanesco Salat mit Feldsalat und Avocado (4 Portionen)
Ich dachte ja wirklich nicht, dass aus den großen Romanescopflanzen tatsächlich etwas raus kommt. Ich hatte sie vorgezogenen Jungpflanzen viel zu spät gesetzt und nun aber Ende November kurz vor…
