Tortellini Auflauf

Tortellini Auflauf mit Mais und Paprika (6 Portionen)

Dieser Sommer hat mir vor allem eines gezeigt,  dass ich eine Neigung dazu haben, an besonders heißen Tagen den Backofen anzuschmeißen und so die Wohnungstemperatur der Außentemperatur anzugleichen. So also…
Pasta mit Kürbis-Käse Sauce

Kürbis-Käse Pasta (4 Portionen)

Kaum ist der Herbst mit seinen leuchtenden Farben wieder im Anmarsch, schon leuchten uns auch ganz wunderbare Farben im Gemüseregal entgegen. Die Kürbis-Saison hat wieder begonnen.Und dieses mal zeige ich…
Rohkost Kürbissalat

Rohkost-Kürbissalat mit Karotten (4 Portionen)

Nachdem ich euch letztes Jahr einige Rohkostsalate gezeigt hatte, kam die Idee mit Beginn der Kürbis-Saison wieder auf. Warum nicht auch den Kürbis mal ganz simpel zu so einem Rohkostsalat…
Linsen und Spätzle

Linsen mit Spätzle (4 Portionen)

Wir unternehmen heute wieder einen kleinen kulinarischen Ausflug in meine Heimt, das Schwabenland. Das unumstrittene "Nationalgericht" der Schwaben ist "Spätzle mit Linsen und Saiten".Wobei Saiten Würste ganz ähnlich den Wiener…
Omelette mit Shiitake Pilze

Pilz-Omelette mit frischen Shiitake Pilzen (1 Portion)

Ich gehe nur zu gerne in einem bestimmten Biomarkt einkaufen, der sich in unmittelbarer Nähe zu meinem Samstags-Termin außerhalb Hamburgs befindet.Und jedesmal, wenn ich dort einkaufe, kommen mit einiger Sicherheit…
Pasta mit Champignons und Kalbsleber

Pasta mit Champignons und Kalbsleber (4 Portionen)

Herbst ist nicht nur die Zeit für Pilze sondern auch die Zeit in der es meine liebste Blutwurst beim Metzger meines Vertrauens gibt. Eigentlich hat Blutwurst keine wirkliche Saison. Blut…
Eggs and Soldiers

Eggs and Soldiers, Toast mit flüssigem Ei (2 Portionen)

Kommen wir nun zum vorerst letzten eher britisch inspirierten Gericht. Wir wenden uns nochmal dem Frühstück zu.Ja, natürlich denkt jetzt die Mehrheit von euch sicherlich eher an das typische Frühstück…
Porridge aus dem Slowcooker

Porridge mit Rosinen aus dem Slowcooker (4 Portionen)

Im Sommer 2016 kam ich darauf, dass mir der Slowcooker ja auch Frühstück zubereiten könnte.Blitzmerker, andere bucken schon längst Kuchen und alles Mögliche und Unmögliche darin, aber ich verwandte den…
Käse-Ei-Schinken Sandwich

Käse-Ei-Schinken Sandwich (1 Portion)

Machen wir doch noch mal einen Ausflug in die Schnellrestaurants… Wenn ich persönlich in einen solchen Fastfood Tempel gehe, dann gibt es wahlweise Salat, Pommes, Chicken Nuggets oder eine beliebige…
Cheddar-Crisp Sandwich

Cheddar-Crisp Sandwich (2 Portionen)

Den krönenden Abschluss der kleinen Sandwich Reihe aktuell bildet wohl das kurioseste Sandwich. Ein Cheddar-Crisp Sandwich - also ein Cheddar-Chips Sandwich. Die Anregung dazu habe ich bekommen, als ich mal…