Gnocchi in Tomatensauce mit Mozzarella (One-Pot Version, 4 Portionen)
Wenn Frau meint, eine XXL Packung Gnocchi aus dem Angebot kaufen zu müssen mit 750g Inhalt, dann gibt es eben zweimal Gnocchi.Tatsächlich sind Gnocchi in Tomatensauce gleich einer Zubereitung mit einer Gorgonzolasauce direkt mein liebstes Essen mit Gnocchi. Dabei werfe ich die Gnocchi nur zu gern gleich mit in die Sauce und lasse sie darin…
Hackpfanne mit Schmorgurken und Kohlrabi (4 Portionen)
Heute habe ich wieder ein ganz klassisches Gericht für euch.Wobei ob das wirklich so klassisch ist, kann ich gar nicht richtig bewerten. Habe ich doch Schmorgurken erst entdeckt, als ich 2015 nach Hamburg gezogen bin. Eigentlich sollte es Schmorgurken auch in Süddeutschland geben, so ungewöhnlich und so typisch Norddeutsch ist diese Gurkensorte nun nicht. Aber…
Mandel-Reis mit Karotten-Orangen Gemüse (4 Portionen)
Ich gebe zu, dass dieses Rezept manche sicherlich in diese Fun-Kategorie „Grausamste Rezepte“ einer bekannten großen Rezepte-Datenbank zuordnen würden.Nunja, ich deute mal wieder auf das Wörtchen „Abenteuer“ im Blogtitel. Die Kombination von teilweise exotischem Obst und Reis oder Gemüse ist jetzt aber nicht so außergewöhnlich. Mit Mango, Ananas und Co. kocht man ja mittlerweile öfter.Dieses…
süßer Brotauflauf mit Aprikosen (4 Portionen)
Die Grillsaison ist im vollen Gange und ganz passend dazu hatte Christine (https://annaantonia1.wordpress.com/) die Idee für ein Blog-Event zur Verwertung von Brotresten – altbacken, Resteküche für altes Brot.Gerade beim Grillen ist gerne mal zuviel Brot aufgeschnitten. Und gerade bei größeren Gartenparties oder ähnlichen Festen kommt da gerne einiges Zusammen, was an den nächsten Tagen dann…
Nudel-Curry mit Zucchini und Karotten (One-Pot, 4 Portionen)
Ein Nudel-Curry?Was zum Teufel???Jetzt hört schon auf so entgeistert zu gucken. Ja, ich mag Reis und traditioneller Weise gibt es wohl eher Reis zum Curry. Aber was hält einen davon ab, eine Art One-Pot Curry mit Nudel zu kochen?Richtig, nichts. Es gibt zu dem Rezept erstaunlich wenig zu erzählen. Es ist wirklich nur ein Curry…
Tagliatelle Aglio e Olio mit Garnelen (2-3 Portionen)
Clara (https://www.tastesheriff.com/) hat sich für ihr Blogevent „Alle lieben Pasta“ diesen Monat das Unterthema Sommer gewünscht.Sommer auf den Teller zu bringen ist für mich gar nicht so einfach, hatte ich doch auch bei dieser Hitze für Freitag tatsächlich bis vor kurzem noch Semmelknödel mit Pilzrahm geplant. Insofern zeige ich euch heute ein Gericht, das ich…
Johannisbeerkuchen mit Guss (26cm Springform)
Das Projekt „Kuchen backen“ war dieses mal gar nicht so einfach.Vergangene Woche habe ich entdeckt, dass ich wieder Zwetschgen essen kann und ein oder zwei Wochen davor gelang auch der Aprikosen Versuch.Yess. Super. Was habe ich mich gefreut. Die Desensibilisierung zeigt Wirkung und dämmt die Kreuzallergien ein. In diesen paar Wochen habe ich also diese…
Galiamelonen-Kokos Sorbet (ca. 10 Kugeln)
Der Klimawandel ist im vollen Gange. Die Einen freuten sich sorgenfrei über den viel zu warmen Frühling und andere fragen sich wo das noch hinführen soll.Nein, ich bin weder ein Sonnen- noch ein Sommeranbeter. Ein kühler frischer Frühling und Herbst ist mir deutlich lieber. Und mit Temperaturen über 25 Grad kann ich schlicht recht wenig…
#pmdd28 – Ein sehr gemütlicher Sonntag
Vorgestern war es wieder soweit, der 28. Picture my Day Day fand statt und auch ich habe wieder meinen Tagesablauf in mehr oder weniger groben Zügen fotografiert.Organisiert wurde der #pmdd28 dieses mal von Steffi. Vorgestern fand auch das Finale der Fußball WM 2018 in Russland statt. So dringend hat mich das nicht interessiert. Ich hätte…