Süßes Joghurtmüsli mit Erdbeeren und Melone (1 Portion)
Ihr habt sie bestimmt schon entdeckt, diese tollen Bilder von „Breakfast Bowls“ oder „Smoothie Bowls und wie sie alle heißen.Auch wenn mein Foto hier im Beitrag an diese Bowls erinnert, es ist ein einfaches Müsli mit der Anforderung satt zu machen. Da hilft das tollste Insta-Bild nicht, wenn das Frühstück nicht lange genug vorhält bis…
Kartoffel-Spinat Auflauf (ca. 4-6 Portionen)
Vor einiger Zeit war mir sehr nach einem Kartoffel-Auflauf. Hübsch geschichtet mit etwas Grünem und der Käse oben drauf darf natürlich auch nicht fehlen. Vom Salat mit den roten Linsen hatte ich noch einen angebrochenen Becher saure Sahne über, so dass ich das Gratin mit einer Mischung aus der sauren Sahne, Gemüsebrühe ordentlich Salz, Pfeffer…
Käse als Dessert
Es gibt sie, diese Menschen, die nach einem Essen auf ein süßes Dessert verzichten und sich lieber ein paar Stücke Käse wünschen. Ich bin ja eher der süße Typ. Bietet man mir beides an, nehme ich aller Wahrscheinlichkeit nach das süße Dessert. Dennoch, so eine kleine Käseplatte ist was tolles und ich möchte heute mit…
Joghurt-Limoncello Eiscreme (ca. 10 Kugeln)
Kaum hatte ich mich dazu entschlossen endlich diese Facebookseite zum stillgelegten Eisblog loszuwerden in dem ich sie lösche und hatte das auf der Seite als Warnung für die über 600 Follower dort veröffentlicht, kam mir nach sehr langer Zeit wieder eine Idee für eine Eisrezeptur. Wenn das mal kein Beweis dafür ist, was für ein…
Grüner Salat mit Joghurtdressing und Toast-Croutons (ca. 4-6 Portionen)
Irgendwie gibt es seit dem Frühjahr deutlich öfter Salat bei mir.Aber zugegeben, mit ganz frischen und knackigen und eben noch frisch gewachsenen Salatköpfen macht das ja auch Spaß. Zumindest noch mehr als im Herbst und Winter.Und so darf ich euch heute noch einen Salat zeigen.Und in dieser Verbindung auch wieder mein Lieblingsdressing mit Joghurt. Ja,…
#notjustsad – Was ich geleistet habe
Anfang März hatte ich euch unter dem Deckmantel des Picture my Day Day 26 erzählt warum es diesen Blog hier gibt. Und in diesem Zusammenhang möchte ich euch heute etwas erzählen. Letztens ist mir etwas aufgefallen als ich spät Abends noch am Esstisch etwas notiert hatte. Mein Blick ging zur Küchenzeile an der ich vorhin…
Gnocchi mit Brokkoli, Kohlrabi und Gorgonzolasauce (4 Portionen)
Gorgonzola, ich liebe ihn.Nein, halt stop, Moment. Nein, ich mag sonst keine „Schimmelkäse“ und auch der Gorgonzola darf nicht zu lang gereift sein. Aber so ein milder junger Gorgonzola, ja doch, dafür könnte ich morden. Besonders verliebt bin ich in den Käse in Form einer Sauce zu Nudeln, oder eben zu Gnocchi.Durch das Blogevent „Alle…
Orangenrolle (Torta de Laranja, kl. Backblech)
Stephie (https://einfachstephie.de/) hat eine Blogparade zur Fußball WM ins Leben gerufen und das ist der perfekte Anlass euch tatsächlich auch noch das zweite portugiesische Rezept aus meiner Sammlung anzudrehen. Es ist eine ganz einfache Orangenrolle mit einem Teig, der einem Biskuit ähnelt aber ein anderes Verhältnis von Eimasse zu Mehl aufweist. Entsprechend saftig und elastisch…
Maultaschen-Sandwich oder Maultaschen Burger (eine Portion)
Ein sogenannter Maultaschen Burger ist mir zum ersten mal vor zwei Jahren im Pressezentrum der Intergastra in Stuttgart begegnet.Die Idee war toll, aber für mich war das mit monströsem Salatblatt und Kartoffelsalat innen drin doch etwas überfrachtet.Das geht feiner. Und vor allem auch so, dass man keine Maulsperre bekommt. Und ohne das scheinbar obligatorische schon…