grüne Suppe mit Räucherlachs-Einlage (ca. 4 Portionen)
Nein, es war gar nicht so einfach für diese Suppe einen passenden Titel zu finden. Wer sucht denn nach „Rübengrün-Suppe“. Das wäre der eigentliche Titel für dieses Gericht. Denn tatsächlich habe ich die Suppe aus dem Grün von Mairübchen und Kohlrabi gemacht. Ich mag Mairübchen sehr und sobald es sie in den Supermärkten gibt, greife…
Von Tafel-, Kaffee- und Kombiservice und meinem persönlichem Geschirralbtraum
Ihr kennt sie, die bunten zusammengewürfelten Geschirrsammlungen mit ausgeblichenem Dekor, dem ein oder anderen Sprung oder angeschlagenen Rändern. Mittlerweile sagt man wohl Vintage dazu.. oder mein persönlicher Geschirralbtraum. Meine Eltern hatten ein wahres Geschirrsammelsurium. Mindestens sechs unterschiedliche Geschirrservice versteckten sich in den Schränken und dazu noch ein Stapel Teller als Überbleibseln von weiteren Servicen. Natürlich…
Würstchengulasch, die One-Pot Version (ca. 6 Portionen)
Kennt ihr das?Ihr denkt euch ein paar Tage vor dem Kochen ein gutes und gesundes Gericht und habt das eigentlich auch schon fest in euren Speiseplan gepackt… Und dann schreit alles in euch nach etwas vollkommen anderem. So ging es mir letztens.Ich hatte permanent dieses Wort Würstchengulasch im Kopf und natürlich auch das Bild vor…
Nicht originale Pancakes ohne Eier (ca. 14 Stück)
Nein, ich war noch nie in den USA. Und bisher habe ich Pancakes bisher nur einmal gegessen und das in Berlin. Wie sehr diese Pancakes an den Originalen aus den USA dran waren kann ich nicht beurteilen. Und wie weit meine Version nun entfernt ist vom Original kann ich dementsprechend auch nicht beurteilen. Dennoch sind…
rote Linsen Salat mit Hühnchenbrustfilet (2-4 Portionen)
Wie schon vor einiger Zeit mal erwähnt kämpfe ich gegen einen übermäßigen Vorrat an roten Linsen.Ja, immer noch.So oft esse ich die nicht, was eigentlich recht schade ist, weil sie doch sehr lecker sind und vielfältig einsetzbar. Zuletzt hatten wir eine Linsencremesuppe aus den roten Linsen und nun möchte ich euch die roten Linsen in…
Tomatensalat mit Paprika, Oliven und Mozzarella (ca. 4 Portionen)
Kennt ihr das? Ihr startet mit dem Wunsch nach einem bestimmten Gericht, überlegt euch aber bereits beim Einkaufen dafür was noch so dazu passen würde und am Schluss kommt zwar ein leckeres Gericht raus, aber eigentlich ist es mehr oder weniger etwas ganz anderes, als ihr euch zu Beginn vorgestellt habt. So geht es mir…
Penne mit Salbei-Pesto und Parmesan (2-3 Portionen)
Neuer Monat im und mit dem Blogevent „Alle lieben Pasta“ von Clara (https://www.tastesheriff.com/). Wie immer gibt es auch dieses mal ein Unterthema für die große Welt der Nudeln, Pesto. Woran denkt ihr, wenn ihr Pesto hört?Ich bin da ganz klassisch und so kam mir Basilikum- und Tomaten-Pesto in den Sinn.Beides sehr lecker. Aber Pesto kann…
Heidelbeercremepudding (4-5 Portionen)
Ich liebe Heidelbeeren aus dem Glas. Das sind noch die von denen man eine blaue Zunge bekommt und lila Flecken auf der Kleidung, die so schlecht wieder raus gehen.Die frischen Blaubeeren aus dem Supermarkt haben diese Eigenschaft schon lange verloren. Das Fruchtfleisch hat kaum noch Farbe und damit ist auch der Geschmack teilweise verloren gegangen.…
Stachelbeerkuchen mit weißer Schokolade (26er Springform)
Die Chancen, dass ihr diesen Kuchen bereits kennt, stehen relativ hoch. Tatsächlich ist das hier eine Adaption eines Schoko-Kirsch Kuchens.Im Original wird ein Mandelrührteig mit Zartbitter- oder Vollmilchschokolade versetzt und anschließend noch Sauerkirschen aus dem Glas in den Teig gedrückt.Nicht schlecht. Sehr lecker und saftig. Nun, warum aber mal nicht das Rezept ein wenig variieren.Die…