Gefüllte Eier (4 Portionen)
Es gibt wieder einen Food Trend, der mich doch sehr an einen sehr klassischen Snack erinnert. Es nennt sich „Egg flight“ und im Prinzip ist es nichts anderes als halbierte hart gekochte Eier, die mit verschiedenen Zutaten garniert werden.Nun, ich habe als Kind sehr oft und sehr gerne gefüllte Eier gemacht und genau daran haben…
Gefüllte Tomaten (ca. 8 Stück)
Halloween nähert sich und natürlich werde ich es mir mit den Katern wieder schön gemütlich machen und den ein oder anderen gruselig-lustigen Film anschauen. Selbst ohne Kids im Haus zu haben, finde ich das schon wichtig, Tage, die einem besonders gefallen, auch zu zelebrieren. Und da gehört für mich Halloween dazu.Ein Snack dazu darf natürlich…
Salat mit Sardinen, Feta und Oliven (4 Portionen)
Während dem ich ganz sorgsam und zum ersten mal in meinem Leben, die Sardinen für dieses Gericht ausgenommen habe, kam mir schon die Idee für ein zweites Essen damit. Ein Salat mit Oliven und Feta. Das macht man im Regelfall wohl eher mit Sardinen aus der Dose aber ich hatte da ja gleich etwas besseres,…
Carlota de Café (12 Portionen)
Ich habe da etwas gefunden. Ein Youtube Short, in dem jemand ein/eine Carlota de Café gemacht hat. Das ist ein spanisches Dessert mit gesüßter Kondensmilch und Maria Keksen. Damit sind die Galletas Maria gemeint, dir du in wohl jedem Supermarkt mit spanischer Ausrichtung finden wirst.Es sind Kekse aus Weizen und Öl und ähneln den hier…
Gebackene Sardinen mit Paprikagemüse und Polenta (4 Portionen)
Ich habe mich mal wieder an einen mir unbekannten Fisch gewagt, Sardinen.Naja, si ganz unbekannt ist er mir dann auch wieder nicht. Aber ich kannte ihn bisher nur aus der Dose.Bei der letzten Fischbestellung habe ich mir aber mal ein Kilo von diesen kleinen Fischen ohne Dose drum herum gekauft. Nun gabe ich mich dann…
Süßes Brot / Stute mit Aprikosen, Mandeln und Marzipan (25cm Kastenform, ca. 12 Stücke)
Auch in diesem Jahr möchte ich zum World Bread Day wieder ein süßes Brot beisteuern. Das passt ganz wunderbar in den Herbst und überhaupt finde ich süße Brote, bzw. Stuten einfach toll. Zorra organisiert dazu wieder ein Blogevent und sammelt so die verschiedensten Rezepte an einem Ort. Ich habe dieses mal die Variante auf Basis…
Birnenkompott mit Vanillesauce (5 Portionen)
Von meiner Eskapade mit den Kochbirnen für den leckeren Birnen, Bohnen, Speck Eintopf hatte ich noch einige Birnen im Keller lagern. Diese habe ich zu einem sehr feinen Kompott gekocht, das kein Zucker zusätzlich brauchte.Eine schnelle Vanillesauce gab es auch noch dazu.Wenn du dich nun wunderst, warum meine Vanillesauce keine schwarzen Pünktchen vom Vanillemark hat,…
Kartoffelsuppe mit Würstchen und Markklößchen (5 Portionen)
Pünktlich zum usseligen Wetter war mir nach einer klassischen Kartoffelsuppe mit Würstchen. Das ist eigentlich ganz einfach gemacht. Man braucht einen Haufen Kartoffeln, ein Haufen Suppengrün mit Karotten, Lauch, Sellerie und vielleicht ist sogar eine Petersilienwurzel dabei, ein bisschen Brühe, Petersilie und natürlich die Würstchen.Neben den Würstchen durften bei mir auch noch Markklößchen mit dazu,…