Schokoladenkuchen mit Preiselbeeren und „Sahne“ (8 Stücke, 18cm Springform)
Immer um Ostern herum wunder ich mich immer sehr über die ganzen Erdbeer-Torten oder -Desserts, die auf einschlägigen Foodseiten oder bei Foodinfluencern erscheinen. Wenn danach gefragt wird, dann kommt meist die Anwort, dass das gefrorene Erdbeeren wären. Ich denke da ja dann an die Tüten aus der Supermarkttiefkühlregalen. Wenn man die Dinger auftaut, wenn werden…
Gebackener Karpfen auf Lauch-Karotten Gemüse mit Meerrettich-Reis (4 Portionen)
Für Mitte Februar, zu meinem Geburtstag, habe ich mir noch einen ganzen Karpfen aufgehoben. Dieses mal habe ich ihn mit anderem Gemüse und etwas Gemüsebrühe gebacken. Ich versprach mir davon, dass der Fisch noch etwas saftiger bleibt als bei der Variante mit Gemüse ohne Brühe. Und das hat auch ganz wunderbar geklappt. Den Fisch präpariere…
Meine Grundsätze für die Verwendung der KI beim Bloggen
Eigentlich ist das Thema der Künstlichen Intelligenz und deren Verwendung bei Blogs für mich schon fertig besprochen. Es wurde schon so viel darüber geschrieben und diskutiert, dass ich mich zu dem Thema nicht weiter äußern wollte.. bis mir am Donnerstag letzter Woche die Kinnlade herunter gefallen ist. Ich las darüber, dass es die Idee gibt…
Abenteuer Alltag (23.-29.03.2026)
Die Kälte mit ein bisschen Schneefall und sogar Frost ist diese Woche zurück gekommen und während sich viele nun doch einen zu warmen Frühling mit viel Sonnenschein wünschen, bin ich froh um die kleine Pausen von den Pollen. Was in der Küche passiert ist: Das wurde gekocht: Weiteres aus der kulinarischen Ecke: Die Kochbananen waren…
Warum Männer untereinander über Respekt gegenüber Frauen sprechen müssen
Machen wir uns nichts vor, obwohl Kommunikation eine der Kernkompetenzen des weiblichen Geschlechts sein soll, ist die Blogosphäre männerdominiert. (Mit Ausnahme weniger ausgewählter Bereiche.) Männer, die sich mit Leidenschaft gegenseitig kompromittiert, über jedes Stöckchen springen und sich über alle möglichen Themen die Finger blutig tippen.Ich habe mir erlaubt die Blogger und ihre Texte auf ihren…
Lauch-Risotto mit Brie (4 Portionen)
Das hier ist mit Abstand das cremigste Risotto, was ich je zustande gebracht habe. Auf die Idee hat mich @3instahunde@pixelfed.social gebracht, durch die Bemerkung, dass auch Brie ganz wunderbar ins Risotto passt. Ich bin mir jetzt nicht ganz so sicher, ob damit wirklich gemeint war, dass ein ganzes Stück Brie, also so ca. 200g, gemeint…
Wildkräutersalat mit Preiselbeer-Dressing und gebackenem Camembert (4 Portionen)
Klingt ja sehr gut, oder?Ich schreib es hier gleich am Anfang hin: Nein, ich habe den Camembert nicht selbst frittiert. Und beim Einkaufen war die Salatmischung mit dem Label „Wildkräuter“ deutlich günstiger als die restlichen Salate. Es steht dir also vollkommen frei ob du dir den Käse selbst panierst und frittiert und auch welchen Salat…
Abenteuer Alltag (16.-22.03.2026)
Na das fing ja mal mies an. Der Montag war schon sehr stark ausbaufähig und es wurde nicht unbedingt besser. Was in der Küche passiert ist: ~ nicht viel. Mir ist gerade nicht so sehr nach Kochen oder in der Küche herum hantieren. Das ist vollkommen ok und in ein paar Stunden, Tagen oder Wochen…