Depression, Haushalt und Hyperfokus – ein schwieriges Zusammenspiel
Ja, ich habe auch immer mal wieder noch meine Dämonen, besser bekannt als Depression. Aber ich kann damit umgehen. Bei dem Umgang liegt aber die Priorität darauf Regelmäßigkeiten und Strukturen im Alltag aufrecht zu erhalten. Dabei kann schon allein die Versorgung der Kater, die Regelmäßigkeit beim Essen und Trinken und tatsächlich auch die Strukturen in…
Aprikosen Flan (6 Portionen)
Unverträglichkeiten die von einer Allergie gegen Birkenpollen entstehen sind veränderlich. Nachdem ich mich durch die Kirschen getestet habe und feststellen musste, dass das mit dem Rohverzehr in diesem Jahr nicht so gut geht, habe ich mich an Aprikosen versucht.Da hatte ich Glück. Keine Nachwirkungen. Und so wurden direkt ein paar mehr Aprikosen gekauft.Einige davon verwendete…
Clafoutis (5 Portionen)
Vor zwei Jahren hatte ich hier auf dem Blog schon das Rezept für Clafoutis verewigt. Damals hatte ich es mit Zwetschgen gemacht. Nun war mir danach diese feine Süßspeise etwas originaler mit Kirschen zuzubereiten und zum anderen wollte ich es nicht in der großen Form, sondern in kleinen Portionsförmchen backen. Die Förmchen habe ich schon…
Wassermelonen-Gurken Salat (6 Portionen)
Was isst man denn so, an einem weiteren Tag, der bis zu 40 Grad und darüber hinaus heiß wird? Meine Wahl fiel auf einen sehr frischen und schnell zusammen gewürfelten Salat aus Wassermelone und Gurke. Beides wird ergänzt durch eine Mischung aus frischer Minze und Basilikum, sowie etwas Olivenöl und Zitronensaft.Für die Substanz darf Mozzarella…
Abenteuer Alltag (27.07.-02.08.2026)
Ja, der Urlaub war notwendig. Sehr. Mein Körper holt sich gerade die Erholung, die braucht, was mir aber durchaus den ein oder anderen Plan verhagelt hat. Was in der Küche passiert ist: Das wurde gekocht: Der Alltag und andere Abenteuer: Dienstag war ich wieder mit den öffentlichen Verkehrsmitteln unterwegs, weil ich keine Lust auf die…
Blognacht Juli 2026 (2): “Dieser Weg war nicht glanzvoll. Aber wertvoll.”
Eigentlich hatte ich heute, nach dem weiteren Tag mit 40 Grad, doch auf einen einfacheren Impuls bei der Blognacht gehofft. Aber ja, fallen unter diesem “nicht glanzvoll, aber wertvoll” nicht all jene Situationen, aus denen man mit leichter Schlagseite oder mit einem blauen Auge heraus gekommen ist? Ja doch, davon gibt es so einige. Und…
Bolognese (ca. 3l)
Bei der Hitze Ende Juni musste man sich ja schon überlegen für was man sich an den Herd stellt. Ich habe mir hier einfach eine sehr große Portion Bolognese gekocht, die dann für eine Pasta Bolognese und eine Lasagne reichen sollte, jeweils mit 4-6 Portionen. Die Bolognese wird mit jedem mal Aufkochen und Ziehen lassen…
Pasta al Limone (5 Portionen)
Ich glaube das ist sie nun, das ist die Version oder Variante der Pasta al Limone, die mir persönlich am besten gefällt bisher. Gut, es könnte auch schlicht und ergreifend einfach daran liegen, dass mehr Geschmacksträger, also Fett, in verschiedener Formen. Für die “schlanke Linie” ist das hier also nichts. Aber nachdem Menschen nun mal…
Abenteuer Alltag (20.-26.07.2026)
Rechtzeitig zum Urlaubsbeginn holt sich der Körper dann auch mal die dringend notwendige Pause. Ok, einverstanden. Es ist ja eh Pause und nicht viel geplant. Was in der Küche passiert ist: Das wurde gekocht: Weiteres aus der kulinarischen Ecke: Kulinarisch war die Woche mal wieder exzellent. Ich hatte einiges ausprobiert mit den Kapernblättern und im…