2 Jahre Vegan
Zwei Jahre ist es jetzt schon her, dass ich mich dem Experiment einer veganen Ernährung gestellt habe. Und ja, es funktioniert weiterhin sehr gut. Wie du hier an den Rezepten auf dem Blog recht gut erkennen kannst, tobe ich mich kunterbunt durch sämtliche Länderküchen, oder zumindest eben recht vielen Küchen anderer Länder. Die vegane Ernährung…
Mein persönliches Jahr 2021
2021 war ein Jahr, das mich gelehrt hat wie gut es mir geht. Auch wenn ich gelegentlich mit der Depression oder mit meinem allgemeinen Gesundheitszustand zu kämpfen habe, geht es mir gut. Ich habe ein gesichertes Umfeld mit vielen Freunden und Bekannten. Finanziell ist alles in Ordnung, meinen Katerchen geht es gut, ich habe eine…
Foodblogbilanz 2021
Eigentlich wollte ich schon lange mal darüber schreiben wie ich blogge. Also meinen ganz persönlichen Weg und meine Methode dazu. Aber bisher hat mir der Einstieg in dieses Thema gefehlt. Vielleicht das ja nun mal ein Schritt in diese Richtung. Sabrina und Steffen von Feedmeupbeforeyougogo.de hat Anfang des Monats zur alljährlichen Foodblogbilanz aufgerufen und ich…
#pmdd2021 – Dezember: Der letzte Picture my day day in 2021
Gestern war der letzte Picture my day Day (https://picture-my-day.de/) für das Jahr 2021 und für mich war es ein regulärer Arbeitstag, der aber dadurch, dass viele Kollegen und Kunden im Urlaub sind und die Tage zwischen den Jahren anders verbringen, recht ruhig war.Ich habe mit den Fotos erst gegen 10:30 Uhr gestartet, weil ich den…
Sekt Cocktail mit Zitrone (8 Gläser)
Bis kurz vor Weihnachten besaß ich weder Wein- noch Sektgläser. In einem Haushalt, in dem keine alkoholischen Getränke konsumiert werden, ist das an sich nicht weiter verwunderlich. Aber in diesem Jahr habe ich mich dann doch mal mit beidem eingedeckt. Ich habe alkoholfreie Spirits für mich entdeckt. Also Produkte, die alkoholfrei sind aber durchaus dem…
Apple Crumble und Walnuss Eiscreme mit Walnusskrokant (6 Portionen)
Zum Dessert während der Weihnachtsfeiertage habe ich mir es einfach gemacht.. Gut, ok, nein. So einfach war das nicht, aber doch irgendwie schon, wenn man weiß wie es geht. So ein Apfel Crumble oder Apple Crumble ist recht flott und vor allem einfach zusammen gebastelt.Für das Eis muss man sich doch ein bisschen was überlegen.…
Kohlrouladen in Zitronensauce griechischer Art mit Reis (6 Portionen)
Na, dann möchte ich doch mal das Essen zeigen, was ich mir zu den Weihnachtsfeiertagen gekocht habe.Am 24.12. hatte ich noch restliche Ravioli von den Tagen davor, so dass ich mir nur mein Dessert zubereitet habe, was ich dir morgen zeigen werde.Am zweiten Weihnachtsfeiertag ging dann auch bei mir die große Kocherei los. Es sollte…
Meine dritte Impfung (1. Auffrischung) gegen SARS-CoV-2
Aktuell wird dazu aufgerufen ab 3 Monaten nach der Zweitimpfung sich ein drittes mal impfen zu lassen. Hamburg hat die Impfungen zuerst für die vulnerablen Gruppen frei gegeben und erst später für alle anderen. Aktuell besteht in Hamburg kein großes Zentrales Impfzentrum mehr. Und wenn ich an die anderen ca. 6000 Personen denke, die wie…
Holunderpunsch (2l, ohne Alkohol)
Bevor hier das Rezept und die kurze Einleitung dazu kommt möchte ich nochmal auf mein erstes Blogevent bei Zorra (kochtopf.me) hinweisen.Das Thema ist dieses mal Winterdrinks. Zeigt mir eure liebsten, besten und normalsten Getränke im Winter.Weitere Informationen findet ihr hier. Kennst du den Begriff Fliederbeeren?Nein? Hah, dann haben wir schon mal was gemeinsam.Kurz, das was…