#pmdd2022 – März: Der Tag nach der Uhrumstellung
Am 28. eines Monats findet regelmäßig der Picture my day Day in Form eines virtuellen Events auf den Social Media Plattformen statt. Ich habe meinen gestrigen Tag mit schnellen Fotos festgehalten und beschreibe dir im folgenden was bei mir so los war. Der Tag nach der Uhrumstellung.. Uff. Katerparty um 5 Uhr statt um 4…
Gurkencurry mit Kichererbsen-Reis (4 Portionen)
Schon vor einiger Zeit hatte ich mir vorgenommen mal mehr Rezepte von anderen Foodbloggern zu kochen. Und einige Versuche habe ich auch schon hinter mir.Warum ich das dann noch nie erwähnt habe?Weil ich bei der Auswahl der Rezepte bisher nicht so ein glückliches Händchen hatte. Mal fehlten mal kurz 100-200g Mehl, mal fehlten andere Zutatenangaben…
Stracciatella mit Rosmarin, die Eissorte des Jahres 2022 (9 Kugeln)
Jedes Jahr so ab Januar oder Februar freue ich mich immer sehr auf die Bekanntgabe der Eissorte des Jahres. So auch in diesem Jahr. Ich konnte es kaum erwarten bis die UNITEIS e.V. damit raus kam und worauf die Wahl für dieses Jahr gefallen ist. Vor kurzem war es dann soweit und nach dem in…
Blätterteigstrudel mit Sauerampfer und veganem Hirtenkäse (8 Portionen)
Ich bin weiterhin dabei slavische Rezepte und Zutaten zu entdecken. Im Borschtsch hatte ich bereits Sauerampfer verwendet, dazu nahm ich ihn aus dem Glas, so wie ich es in einem kleinen polnischen Laden fand.Aber ich wollte dieses Kraut auch noch frisch probieren. Und nach einem Tipp wo man auch jetzt schon frischen Sauerampfer bekommt, war…
Wie geht es dir?
Die Frage kennt jeder und wenn es dir so geht wie mir, dann ist das die Frage, die ich mehrheitlich falsch beantworte. In der letzten Zeit ging es mir wirklich nicht gut, oder anders ausgedrückt – scheiße. An verschiedenen Stellen in meinem Alltag war und bin ich teilweise noch überfordert. Bei manchen Bestandteilen dieser Überforderung…
Rezepte als PDF Datei – Die Entwicklung der Seitenaufrufe bis Januar 2022
Ich habe meinen Blog von den Blogspionen bewerten lassen. Die Blogspione (https://blogspione.wordpress.com/), betrieben von Katy und Effi, nehmen Blogs unter die Lupe und bewerten diese nach sehr gut ausgesuchten Kriterien. Ich habe mich dieser Herausforderung gestellt und meinen Blog bewerten lassen. Und ich irgendwie, ohne mir dessen bewusst zu sein, scheine ich hier eine ganze…
Kartoffel-Lauch Auflauf (4 Portionen)
Nachdem ich mir die Erbsensuppe gemacht hatte, stand eigentlich eine Kartoffel-Lauch Suppe. Aber vielleicht bin ich nicht mehr der Suppenkasper. Zumindest war mir das doch zu suppig so, dass aus den Kartoffeln und dem Lauch ein Kartoffelgratin wurde. Mein bevorzugtes Rezept für Kartoffelgratins habe ich dir hier schon mal vorgestellt.Nun, der Lauch kam hinzu und weil…
Oliviersalat, Salat „Stolitschnij“ (8 Portionen)
Na, diesen Salat kennt ihr bestimmt. Oder zumindest eine ähnliche Variante davon. Dieser Salat wurde von dem belgisch-französischen Koch Nicholas Lucien Olivier um 1860 herum kreiert, der zu der Zeit ein Restaurant in Moskau betrieb. Das Originalrezept ging mit dem Tod des Kochs verloren ob wohl es „Bemühungen“ gab die genaue Rezeptur zu nachzubauen.Der Salat…
Pasta Bolognese mit veganem Hack (4 Portionen)
So eine Bolognese ist schon etwas Feines. Und eigentlich ist diese Art Sauce auch Recht einfach zubereitet.Ich habe sie mit mit meinem neuestem Küchengerät und der Ablösung des Thermomix, dem Cookit von Bosch zubereitet. Und das hat tatsächlich sehr gut geklappt. Als Hack habe ich dieses Mal zu einem fertigen veganen Hack gegriffen. Also keine…