#pmdd2021 – November: Der 1. Advent
Wenn man zu lange arbeitet, man dann aber trotzdem noch regulär lang Zeit braucht um abzuschalten und dann auch noch was essen möchte um dann zu wenig zu schlafen, zu spät aufzustehen, zu lang zu arbeiten und das Drama von vorne los geht.. In diesem Hamsterrad war ich vergangenen Mittwoch, Donnerstag und Freitag gefangen und…
Kürbissaft (ca. 1l)
Zu Weihnachten 2018 habe ich mir einen Entsafter gegönnt und dieser steht seit dem kaum einen Monat still.Aber genauso, wie ich mich anfangs damit schwer tat hier auf dem Blog Salate zu zeigen, so schwer tue ich mich bis heute hier Getränke zu zeigen.Um dem mal entgegen zu wirken und vielleicht ein wenig weg zu…
Kürbiskuchen mit Frosting (26cm Springform oder ein kleines Backblech, 12 Stücke)
Nein, so wirklich bereit für den Advent oder die Weihnachtszeit bin ich noch nicht. Aber das kennt ihr ja schon von mir. Vor zwei Wochen hatte ich einen kurzen Anflug dazu Plätzchen backen zu wollen, der sich dann aber doch recht schnell wieder verflüchtigte.Nun anstelle von Plätzchen und Stollen zeige ich euch heute zum ersten…
Knoblauchbaguette (4 Portionen)
Darf es mal was ganz einfaches sein? Also noch einfacher als sonst so? Ja? Sehr gut.Dann nehmt doch mal so eine Packung Aufback-Baguette mit aus dem Supermarkt.Ich habe mir daraus Knoblauchbaguettes gemacht, die ich dann zu einer feinen Suppe gegessen habe. Knoblauchbaguette (4 Portionen)Gesamt ca. 1482kcal, pro Portion ca. 371kcal2 Aufback-Baguettes (ca. 30cm Länge)6 Knoblauchzehenca.…
Udon in Erdnussauce (1 Portion)
Wenn ich mir mal wieder ein Törtchen oder ein anderes aufwändigeres Dessert bastle, dann muss irgendwann recht flott noch ein eher herzhaftes als Abendessen oder Snack her.In diesem Fall hatte ich den halben Samstag und Sonntag mit dieser Minz-Schoko Torte verbracht um mir dann Abends diese Udon zu machen. Dieses Rezept basiert auf einem Gericht mit…
Feldsalat mit Mango und Zuckererbsen (4 Portionen)
Bevor ich damit anfing die Rezeptnotiz zu diesem Salat zu einem Blogbeitrag auszuarbeiten musste ich doch tatsächlich erst einmal nachsehen ob ich diese Kombination nicht schon auf dem Blog habe. Tatsächlich habe ich schon mal einen Blattsalat mit Mango und Tomaten, einen Salat aus Kichererbsen, Gurke, Mango und Minze und einen Spinat-Mango Salat „verbrochen“. Aber…
Maultaschen mit Maronen, Apfel und Wirsing (3 Portionen)
Es gibt vegane Maultaschen und sie standen schon seit gefühlten Ewigkeiten auf meiner Einkaufsliste. Aber tatsächlich habe ich sie erst vor kurzem in einem großen Supermarkt gefunden und entsprechend kaufen können. Nunja, ich fand sie nicht so berauschend. Zuviel Spinat für meinen Geschmack und ohne Charakter, was soviel heißen soll wie, dass sie deutlich mehr…
Coleslaw mit Wirsing, Karotten und Mais (4 Portionen)
Ok, dass man Salat aus Wirsing zubereiten kann, hatte ich schon mal getestet. Bei meinen Annäherungsversuchen an dieses Kohlgemüsen, war das der allererste Versuch, der durchaus sehr gefallen hat. Und tatsächlich hat mir von allen bisherigen kulinarischen Versuchen mit Wirsing der Salat direkt nach dem Kartoffel-Wirsing Auflauf am besten gefallen.Insofern hatte ich letztens dann den…
veganes Schokomousse (4 Portionen)
Vor einiger Zeit hat ein Bekannter auf Instagram seine Versuche mit einem Schokomousse ohne Eier gezeigt. Also im Prinzip so halb oder ganz vegan.Ich hatte ihm dann den Tipp gegeben, es mit einer aufschlagbaren Cuisine zu versuchen anstelle von Aquafaba und habe dabei festgestellt, dass ich diese Art eines veganen Schokomousse hier noch gar nicht…