Linsen und Spätzle

Linsen mit Spätzle (4 Portionen)

Wir unternehmen heute wieder einen kleinen kulinarischen Ausflug in meine Heimt, das Schwabenland. Das unumstrittene "Nationalgericht" der Schwaben ist "Spätzle mit Linsen und Saiten".Wobei Saiten Würste ganz ähnlich den Wiener…
Omelette mit Shiitake Pilze

Pilz-Omelette mit frischen Shiitake Pilzen (1 Portion)

Ich gehe nur zu gerne in einem bestimmten Biomarkt einkaufen, der sich in unmittelbarer Nähe zu meinem Samstags-Termin außerhalb Hamburgs befindet.Und jedesmal, wenn ich dort einkaufe, kommen mit einiger Sicherheit…
Pasta mit Champignons und Kalbsleber

Pasta mit Champignons und Kalbsleber (4 Portionen)

Herbst ist nicht nur die Zeit für Pilze sondern auch die Zeit in der es meine liebste Blutwurst beim Metzger meines Vertrauens gibt. Eigentlich hat Blutwurst keine wirkliche Saison. Blut…
Eggs and Soldiers

Eggs and Soldiers, Toast mit flüssigem Ei (2 Portionen)

Kommen wir nun zum vorerst letzten eher britisch inspirierten Gericht. Wir wenden uns nochmal dem Frühstück zu.Ja, natürlich denkt jetzt die Mehrheit von euch sicherlich eher an das typische Frühstück…
Porridge aus dem Slowcooker

Porridge mit Rosinen aus dem Slowcooker (4 Portionen)

Im Sommer 2016 kam ich darauf, dass mir der Slowcooker ja auch Frühstück zubereiten könnte.Blitzmerker, andere bucken schon längst Kuchen und alles Mögliche und Unmögliche darin, aber ich verwandte den…
Käse-Ei-Schinken Sandwich

Käse-Ei-Schinken Sandwich (1 Portion)

Machen wir doch noch mal einen Ausflug in die Schnellrestaurants… Wenn ich persönlich in einen solchen Fastfood Tempel gehe, dann gibt es wahlweise Salat, Pommes, Chicken Nuggets oder eine beliebige…
Cheddar-Crisp Sandwich

Cheddar-Crisp Sandwich (2 Portionen)

Den krönenden Abschluss der kleinen Sandwich Reihe aktuell bildet wohl das kurioseste Sandwich. Ein Cheddar-Crisp Sandwich - also ein Cheddar-Chips Sandwich. Die Anregung dazu habe ich bekommen, als ich mal…
Lachsandwich

Lachssandwich (4 Portionen)

Weiter geht es mit einem leckeren Sandwich mit geräuchertem Lachs. Nach meinem dafür halten passt hier Minze nicht ganz so gut. Grundsätzlich nehme ich für solche Sandwiches im britischen Stil…
Gurkensandwich

Gurkensandwich (4 Portionen)

Ich weiß nicht warum, aber aktuell habe ich gerade eine starke Neigung zur britischen Küche. Zu deren Repertoire gehören nicht nur fantastische Schmorgerichte, sondern eben auch solche leckeren Kleinigkeiten, wie…