Safran Risotto mit geschmorter Paprika (4 Portionen)
Was kann man eigentlich alles mit Safran kochen?Ich habe mir im Dezember für ein Gebäck ein kleines Döschen mit 2g Safran gekauft.Das Gebäck ist sehr lecker geworden, aber natürlich brauchte ich dafür nicht die ganzen 2g. Insofern habe ich mir nun kürzlich nochmal Gerichte mit Safran gekocht. Zum Einen eine Safran Pasta und zum Anderen…
#pmdd2021 – März: Stay at home!
Ob das nun die vorletzte Zeitumstellung war? Ich weiß es nicht. Aber abgesehen von der geklauten Stunde war der gestrige Sonntag ein sehr guter Tag. Und es war auch wieder der Picture my day Day. In der Theorie steht auf meiner Liste, der Dinge, die ich tun möchte, sehr viel drauf. Aber keines…
Reissalat mit Mandarinen und Mayonnaise (6 Portionen)
Von den Erzählungen über diesen Reissalat ist mir gedanklich immer ganz anders geworden und eigentlich wollte ich diesen Salat dementsprechend auch nie probieren. Bis ich dann aber mal wirklich keine Lust mehr aufs Kochen hatte vor kurzer Zeit.Pandemiebedingt fallen gerade die gemeinschaftlichen Besuche zur Mittagspause beim Italiener oder Vietnamesen flach. Und einerseits mag ich Kochen…
Aus dem Kaninchenbau #notjustsad
Ja, ich bin da halb wieder hinein gerutscht am Anfang des Monats und jetzt erst diese Woche schaffe ich es wieder hinaus. Nachdem die Bewältigung und Vermeidung solcher aktuten Phasen der Grund für die Existenz dieses Blogs ist, nehme ich euch nun einfach mal mit. Vorab: Ich bin seit 2017 in psychiatrischer und psychologischer Behandlung.…
Mango-Chili Eis, die Eissorte des Jahres 2021 (ca. 10 Kugeln)
Dieses Jahr hat die Bekanntgabe der Eissorte des Jahres auf sich warten lassen. Erst vor wenigen Wochen hat die UNITEIS e.V. die Sorte bekannt gegeben und zwar fiel die Wahl auf ein fruchtig frisches und freches Mango Chili Eis. Die Wahl wurde dieses Jahr in Zusammenarbeit mit dem Stuttgarter Fischer-Verlag getroffen, der in diesem Monat…
Kleiner Hefekranz in Wollknäueloptik oder Süßes Wollknäuelbrot (18 oder 20cm Springform)
Ein Was? Ja, ein Wollknäuelbrot oder anders gesagt ein Hefekranz in Wollknäueloptik haben sich Zorra (https://www.kochtopf.me/) und Sandra (https://www.from-snuggs-kitchen.com/ – leider nicht mehr erreichbar) dieses mal zum Synchronbacken ausgesucht.Das Rezept dazu kam dieses mal von Marc (https://baketotheroots.de/). Wie bisher immer, habe ich das Rezept für mich veganisiert und das Ei und die Sahne im Teig…
Chilenische Completo Dinámico HotDog (2 Stück)
Ich habe da vor einiger Zeit mal wieder einen tollen Youtube Kanal entdeckt und zwar den von Beryl. Beryl entdeckt in ihren Videos kulinarische Gerichte aus der ganzen Welt und sucht immer neue Variationen und ganz allgemein gesprochen leckere Sachen. Vor einiger Zeit hatte sie ein Video über Hotdogs veröffentlicht und dabei war auch eine…
Ich seh es nicht..
Was ich nicht sehe? Das Ende der Pandemie oder zumindest der Zeitpunkt an dem wir uns ungefährdet wieder in unseren gewohnten Lebensräumen bewegen können. Bisher war ich mit den bisherigen Ministerpräsidentenentschlüssen mehr oder weniger zufrieden. Aber diese letzte Konferenz.. Ich glaube mittlerweile merkt man das Wahljahr und scheinbar reichen die Stimmen der Vernünftigen Menschen nicht…
Bananen Curry Pizza (5 Portionen)
Ich weiß nicht wie es kam, aber als ich vor dem letzten Einkaufen meine Essensplanung zusammen gestellt habe, kam mir mal wieder eine Pizza in den Sinn, die ich mal ausprobieren wollte und zwar eine mit Bananen. Man könnte jetzt durchaus meinen, dass das ein erneute Versuch ist euch zu vertreiben, nachdem ich es mit…