Spinatpizza (6 Portionen)
Als beim Sychronbacken im September (Pizza mit Artischocken, Oliven und grünen Paprika) ein ganz phänomenaler Pizzateig ausgewählt wurde und dieser wirklich zum Einen problemlos gelang und zum Anderen auch sehr unaufwändig war, war irgendwie schon klar, dass dieser Pizzateig mindestens noch einmal zubereitet wird.Und so kam es auch recht bald. Die letzte nicht vegane Pizza,…
Schwarze Pasta mit Paprika-Tomaten Sauce (4 Portionen)
Na, habt ihr die Uhren alle richtig herum verstellt oder seid ihr nun noch eine zusätzliche Stunde zu früh dran.Dieser kleine Vorsprung in Sachen Tageslicht wird sich in ein oder zwei Wochen auch wieder verdünnisiert haben, aber es ist auch gleichzeitig das unumstößliche Zeichen, dass das Jahr sich dem Ende zuneigt. Aber bevor wir uns…
Paprikasalat (4 Portionen)
Manche würden diesen Salat hier mit irgendeinem „Tex Mex“ Begriff beglücken, ich bleibe hier aber wie gewohnt recht einfach gestrickt und sage schlicht Paprikasalat dazu.Dieser Salat entstand, als ich Ende September unbedingt grüne Paprika auf meiner Pizza haben wollte. Wer will schon grüne Paprika? Ich. Manchmal.. ok, selten.Grüne Paprika gibt es in den Supermärkten, in denen ich…
Hummus mit Erdnussmus (ca. 1kg)
Irgendwann vor ein oder zwei Jahren wollte ich mal probieren Hummus selber zu machen, nachdem mir die fertigen Pasten aus diversen Supermärkten nie schmeckten.Mittlerweile schmecken mir die fertigen Hummus immer noch nicht aber immerhin habe ich es kürzlich geschafft mein Vorhaben von damals in die Tat umzusetzen. Hummus selbst zu machen ist eigentlich gar nicht…
Porridge mit Pflaumen und Apfel (2 Portionen)
Mittlerweile habe ich euch bereits zwei Zubereitungsarten für Porridge hier auf dem Blog gezeigt. Eine besonders schnelle mit der Mikrowelle und eine besonders langsame mit dem Slowcooker.Beides hat seine Vorzüge. Heute aber zeige ich euch die „ganz normale“ Zubereitung mit dem Kochtopf auf dem Herd. Eigentlich ein sehr eingängiges Rezept vor allem, wenn man vielleicht doch…
Rosinenbrot mit Sauerteig und Hefe (25cm Kastenform, ca. 15 Scheiben)
Nachdem ich euch die letzten beiden male zum World Bread Day jeweils ein süßes Brot (Süßes Kürbisbrot – Nussstuten), also ein Stuten gezeigt habe, möchte ich dieses Jahr diese kleine Tradition gerne fortsetzen und zwar mit einem Rosinenbrot. Sicherlich kennt ihr dieses fluffige süße Gebäck mit wunderbar saftigen Rosinen darin.Persönlich gibt es für mich fast…
Kimchi Udon (1 Portion)
Wie ihr spätestens meist bei meinen Picture my day Day Beiträgen seht, verfolge ich gelegentlich ganz gerne die Videos und die Rezepte von Rose auf ihrem Youtube Kanal Cheap Lazy Vegan.Unter anderem habe ich mir daraus einmal ihr Kimchi Udon notiert, wovon ihr hier das Originalrezept findet. Wie so oft habe ich mir das Rezept…
Schokoladenkuchen mit Malzbier (26cm Springform, 14 Stücke)
„Ein Leben ohne Kuchen ist möglich aber sinnlos“.. So oder so ähnlich gehen diese Art Sprüche doch, oder? Ganz besonders mag das sicherlich für Schokoladenkuchen gelten und genau so einen habe ich mir recht zeitnah nach meiner psychisch und physischen Aufgabe Anfang bis Mitte September gebacken.Mir gefiel die Idee Malzbier im Kuchen zu verwenden und…
Labskaus (ohne Fleisch, 3 Portionen)
Bisher habe ich ca. 2-3 mal in meinem Leben und seit dem ich in Hamburg wohne Labskaus gegessen. Labskaus ist im Prinzip eine Art Kartoffelgericht in das rote Bete und Corned Beef eingearbeitet werden.Einmal schon hatte ich es selbst gekocht. Das war aber lange vor diesem Jahr mit meinem Versuch der veganen Ernährung. Nun aber…