Blini mit Hefe (ca. 15 Stück)
Kennt ihr dieses typische Foto von Blini? Also ein kleiner Pfannkuchen bestrichen mit Frischkäse und etwas Kaviar darauf? Bestimmt.Für den Alltag ist das sicher nichts, dafür ist der Kaviar sicherlich zu teuer und ganz grundsätzlich macht dieses Gericht auf diesen ganzen Fotos einen etwas feineren Eindruck. Was aber, wenn man das alles in vegan nun…
Roomtour einer 3-Zimmer Wohnung
Eigentlich kenne ich persönlich Roomtouren ja nur in Video Form. Auf einem Blog habe ich solche Beschreibungen mit Fotos einer Wohnung bisher eher weniger gesehen. Aber genau das möchte ich heute machen.Ihr seid also alle virtuell eingeladen hier mit mir einmal durch meine Wohnung zu latschen. So ganz spontan, ohne vorher nochmal schnell geputzt oder…
#notjustsad – ein Nebenschauplatz
Das mit den psychischen Erkrankungen ist ja so eine Sache. Wenn man die Ursache(n) gefunden und mit Hilfe einer Therapie besser weiß damit umzugehen, heißt das noch lange nicht, dass auch alle Symptome und Begleiterscheinungen damit verschwinden. Ab erfolgreicher Therapie mildern und schwächen sie sich vielleicht ab, aber bis dahin ist es meist ein langer…
Ragù Bianco – die „weiße“ oder helle Bolognese (6 Portionen)
Nun, bevor ich euch am Wochenende mal ein wenig erzähle was ich letzte Woche zu bewältigen hatte, zeige ich euch zuerst einmal das, was ich dafür gekocht habe.Es wurde eine „weiße“ oder helle Bolognese, die schon länger auf meinem Zettel stand zum Austüfteln und Kochen. Also nicht rot und damit ohne Tomaten. Das dürften, wenn…
Couscous-Salat mit Mango (6 Portionen)
Couscous ist schon eine tolle Erfindung. Einfach kochendes Wasser drauf oder besser Gemüsebrühe und warten bzw. ziehen lassen.Sehr schnell und sehr bequem. Der Grieß ist hier die Grundlage eines fruchtigen Salats geworden mit leckerer Mango aber auch weiterem Gemüse.Ist diese Kombination von pikant und süß noch so in? Ja? Nein? Ja was denn nun?Naja, Trends…
Apfelstrudel (Blätterteigstrudel, 6 Portionen)
Nach wie vor ist es gelegentlich auch weiterhin kleines Glücksspiel ob ich gekaufte Äpfel essen kann oder nicht. Geht dieses Glücksspiel zu meinen Ungunsten auf, dann gilt es zeitnah eine Idee für die Verwertung für die verbleibende Äpfel zu finden.Zuletzt ist auf dieser Weise dieser feine Apfelstrudel entstanden, wobei ich mir bei dieser Art Strudel…
Zucchini mit Kartoffelfüllung (4 Portionen)
Zugegeben, der letzte Blogbeitrag war ein komischer um nun in eine Blog-/Instagrampause zu gehen. Insofern zeige ich euch heute die kulinarische Entdeckung in meiner Küche. Zucchinischiffchen waren noch nie mein Lieblingsgericht. Wirklich nicht. Ich fand und finde nichts an diesem Gemüse, das ich von früher her vor allem mit einer Hackfleisch-Füllung mit etwas Käse oben…
Die Harry Potter Frage
Ende Mai habe ich euch davon erzählt, dass ich damals eigentlich, ohne die Pandemie, in einem Theatersaal sitzen und mir das Theaterstück Harry Potter und das verwunschene Kind ansehen würde. Das kam ja nun leider nicht zustande.. Oder Gott sei Dank? Ja, ich habe meinen Promotionscode für die Buchung geholt und habe ihn immer noch…
Vegan im August
Der August begann erst einmal mit der letzten Dose Kieler Sprotten, woraus ich mir feine Sandwiches gemacht habe. Immerhin sollen und werden das die letzten Sprotten auf hoffentlich lange Zeit gewesen sein, da darf man das auch zelebrieren. Der Rest der Leckereien an dem Tag waren dann aber wieder vegan. Bleiben noch immer ein paar…