Focaccia mit „Mozzarella“, Tomaten und Basilikum (26cm Springform oder ein kleines Backblech)
Nachdem die letzte Focaccia mit Salbei so gut gelungen ist, habe ich mir recht schnell den Plan zurecht gelegt nochmal eine Focaccia zu backen und…
Mediterraner Nudelsalat mit gerösteten Kichererbsen (4 Portionen)
Ja, noch ein Nudelsalat. Und auch wieder mit Risoni, Orzo oder Kritharaki Nudeln. Also diese kleinen Nudeln in einer Form, die so in etwa an…
Nudelsalat mit verschiedenem Gemüse (4 Portionen)
Es ist Pasta-Zeit. Zumindest, wenn man nach dem aktuellen Blogevent von Simone (https://www.zimtkringel.org/) und Zorra (https://www.kochtopf.me/) geht. Und ich muss ehrlich zugeben, dass ich erst…
Mushrooms on Toast (1 Portion)
Wenn ich für ein Gericht 600g Champignons oder Pilze brauche und zweimal 400g Packungen kaufe, dann habe ich 200g Champignons über. Meist werden ein paar…
Salat mit Rhabarber und „Hirtenkäse“ (3 Portionen)
Der Endspurt der Rhabarbersaison ist aktuell angesagt. Ich habe gestern tatsächlich nochmal Rhabarber bekommen. Und habe mir daraus einen sehr feinen Salat gebastelt. Nachdem „mein“…
Melonen-Bananen „Milchshake“ (ca. 1,5l, 6 Gläser)
Es wird Zeit, dass ich euch mal meinen seit längerer Zeit liebsten „Milchshake“ zeige. Ich bin ja seit Jahren eher jemand, der gerne Honigmelonen kauft…
Focaccia mit Salbei (Focaccia alla salva) (26cm Springform oder ein kleines Backblech)
Es fing damit an, dass ich auf Pinterest einen Videoschnippsel sah, in dem jemand wohl eine Focaccia machte.In dem Moment war mir nicht danach, ich…
Kaktus-Mais Salat mit „Hirtenkäse“ und Avocado (2 Portionen)
Ja, doch. Die Nopales, also Kaktusblätter, waren für mich in 2020 die kulinarische Entdeckung schlecht hin und ich probiere gelegentlich immer weiter aus was man…
Spargel-Kartoffel Salat (4 Portionen)
Nachdem ich letztes oder vorletztes Jahr ein bisschen arg mit Spargelgerichten experimentiert habe, bin ich dieses Jahr, zumindest bisher, sehr klassisch unterwegs.Es wird also Spargel…
