Salat mit Mandarinen und Haselnüssen

Salat mit Mandarinen und Haselnüsse (4 Portionen)

Nein, auch wenn ich gebürtiger Schwabe bin, muss bei mir nicht jeder Salat mit Essig ertränkt werden.Manchmal reicht auch einfach der Eigengeschmack vom Salat selbst. Dieser Salat entstand nach einem…
Joghurt-Waffeln, blau eingefärbt

„Joghurt“-Waffeln in Blau (6 Stück)

Nach meinem ersten und weltbesten veganen Apfelkuchen habe ich bisher lediglich noch Waffeln gebacken. Das klappt auch ohne tierische Produkte recht gut.Man ersetzt die Eier hier am besten durch Speisestärke und…
Bohnen-Kapern Creme als Brotaufstrich

Bohnen-Kapern Creme (ca. 280g)

Letztes mal habe ich euch bei der Tapenade Kapern auf den Einkaufszettel schreiben lassen. Und deshalb zeige ich euch nun den Aufstrich, der bei mir danach entstanden ist.. mit Kapern.…
Tapenade aus schwarzen Oliven

Tapenade aus schwarzen Oliven (ca. 200g)

Als ich mit dem Veganuar anfing, kam recht schnell die Idee dazu auf endlich mal eine Tapenade zuzubereiten als Brotaufstrich.Und genau dazu bin ich vor einer Woche gekommen. Ich habe…
Salat mit Tomaten und Avocado

Tomaten-Avocado Salat (2 Portionen)

Ich kaufe uns esse Avocados immer noch recht selten. Aber gelegentlich, so wie letztens, gefiel mir die Idee für einen einfachen Tomatensalat mit Avocado doch so gut, dass ich mir…
Linsensalat

Linsensalat (4 Portionen)

Der Veganuar ist im vollen Gange und ich bin noch immer mit dabei. Mehr dazu aber am Samstag.Grundsätzlich ist es wirklich nicht so kompliziert sich vegan zu ernähren wie es…
Karottensalat mit Orangen

Karottensalat mit Orangen (2 Portionen)

Ich habe mir dieses Jahr zu Weihnachten ganz klassische Käsespätzle und einen sehr leckeren Apfelkuchen gekocht bzw. gebacken.Wie bisher üblich nutze ich die Zeit zwischen den Jahren um euch genau…
Gurke, Avocado und Mango auf Toast

Brot mit Avocado, Gurke und Mango (2 Portionen)

Manchmal denke ich mir ja schon, dass ich ein kleines Warnschild an mir dran bräuchte. So nach dem Motto "Vorsicht Foodist!" oder "Achtung Foodblogger".Es reicht ein Wort, ein Nebensatz und…
Ei mit Champignons und Tomaten

Pfanne mit Ei, Champignons und Tomaten (2 Portionen)

Manchmal muss es einfach sein, schnell gehen, schmecken und satt machen.Egal in welcher Lebenslage, man braucht solche Rezepte.Und heute zeige ich euch wieder mal so eines, das eigentlich viel zu…