Hühnerleber mit Kartoffelstampf und geschmorten Quitten (4 Portionen)
Vorbild für dieses Gericht ist die klassische Leber Berliner Art also mit Zwiebeln und Apfel. Du ahnst es schon, die Quitten haben mich wieder angelacht und ich habe mir diese…
Saure Leber mit Weißwein und Spätzle (4 Portionen)
Ich weiß gar nicht ob dieses Gericht so bekannt ist. Meine Mutter hatte es in meiner Kindheit einmal gekocht und ich fand es damals schon sehr lecker. Man kann die…
Rote Bete Suppe mit Leberknödel (3 Portionen)
In den letzten Wochen sind in meinem Garten die rote Bete Knollen reif geworden.Ich habe mir, als der Garten fertig und es aber viel zu spät für die eigene Anzucht…
Pasta mit Champignons und Kalbsleber (4 Portionen)
Herbst ist nicht nur die Zeit für Pilze sondern auch die Zeit in der es meine liebste Blutwurst beim Metzger meines Vertrauens gibt. Eigentlich hat Blutwurst keine wirkliche Saison. Blut…
Leber auf Krautsalat (5 Portionen als Vorspeise)
Vorspeisen.. In einem Singlehaushalt..Das ist nicht unbedingt die einfachste Übung, sofern man einen normal großen Hunger Mittags oder eben Abends hat, aber der Kühlschrank eben nicht unermesslich groß ist.Zu gut…
Penne mit Hähnchenleber und Tomaten (4 Portionen)
Ihr ahnt es sicher bereits, ja, es ist wieder Zeit sich Claras (https://www.tastesheriff.com/) Blogevent „Alle lieben Pasta“ zu widmen.Das Unterthema in diesem Monat lautet Geflügel. Nun, ich habe mich für…
