Martha | Bunte Küchenabenteuer

Rhabarber-Apfel Kompott (4 Portionen)

Heute ist der Johannistag und damit endet die Saison von Spargel und Rhabarber für dieses Jahr. Und damit möchte ich euch heute noch ein letztes Rhabarber Rezept für ein sehr einfaches Kompott an die Hand geben, das ihr auch ohne Probleme mit eingefrorenem Rhabarber zubereiten könnt. Und damit könnt ihr das Kompott freilich auch weit…

Moelleux au chocolat – französischer Schokoladenkuchen (26cm Springform)

Irgendwo irgendwelche Schokoholiker da draußen? Ja?Dann habe ich heute etwas besonders tolles für euch. Einen sensationell einfachen und besonders schokoladigen Schokoladenkuchen. Ich habe eine Vorliebe für französische Kuchen. Kaum eine andere Länderküche versteht es so gut hervorragende Kuchen mit so wenig Mehl und Teig zuzubereiten wie die Franzosen.Entsprechend ist auch in diesem Kuchenrezept sage und…

Lachs-Quark Brotaufstrich (ca. 350g)

Nichts ärgert mehr, als wenn ein gekauftes Produkt enttäuscht. Das ist nicht nur bei Büchern, Geräten, Kosmetik, Spielzeug oder anderem so, sondern eben auch bei Lebensmitteln. Zuletzt hatte ich so einen Fall hier im Kühlschrank. Ein gekaufter Brotaufstrich mit Seelachs, der komplett versalzen war. Also nahezu ungenießbar.Nun, der Brotaufstrich wird sicher nicht mehr gekauft, aber…

Rhabarber-Blaubeer Kompott (Slowcooker, 6 Portionen)

Meine kulinarische Neuentdeckung dieses Jahr ist nach der Ruby Schokolade auch die Kombination aus Rhabarber und Blaubeere oder Heidelbeere.Vielleicht habt ihr in einem früheren Beitrag von mir bereits gelesen, dass ich Blaubeeren aus dem Glas fast lieber mag als die frischen, die man sonst so im Supermarkt kaufen kann, wenn die Saison der Blau- und Heidelbeeren…

Spargelcremesuppe mit geräucherter Forelle (ca. 2 Portionen)

Ihr habt es geschafft. Ihr seid beim letzten Spargelrezept auf meinem Blögchen für dieses Jahr angekommen.Von einigen meiner Spargelkochereien habe ich die Schalen und Enden des Spargel aufgehoben. (beides jeweils gewaschen)Ich hatte dafür einen einfachen Gefrierbeutel her genommen und dort hinein kamen immer die Schalen. Den Beutel habe ich dann lose verschlossen in der Gefriertruhe…

Rhabarber Pasta mit Spinat (4 Portionen)

So ganz langsam habe ich euch doch schon einige Varianten von pikanten oder herzhaften Gerichten mit Rhabarber gezeigt.Was noch fehlt ist eine einfache und leckere Pasta. Kennt ihr diese Zitronen-Spaghetti Gerichte? Daran habe ich mich ganz grob orientiert. Der Rhabarber bringt ebenso, wie Zitronensaft eine ordentliche Säure mit und so passt der Rhabarber ebenso wie…

Reistopf mit Rhabarber und Fisch (4 Portionen)

Irgendwann letztes Jahr hatte ich für mich entdeckt, dass mir Rhabarber auch sehr gut in ganz normalen Hauptgerichten schmeckt. Daher hatte ich euch damals ein Geschnetzeltes mit Rhabarbersauce und Reis gezeigt. Nun lag die Überlegung nahe nach dieser persönlichen kulinarischen Entdeckung, auch dieses Jahr wieder ein pikantes Rezept mit Rhabarber zu entwerfen.Auch dieses sollte wieder…

Spargeleintopf (4 Portionen)

Ihr habt es fast geschafft, nur noch zwei Rezepte mit Spargel habe ich dieses Jahr für euch und dann ist die Saison auch schon wieder vorbei.Nein, Spargel mit Hollandaise gab es bei mir dieses mal nicht, aber vielleicht kommt das nächstes Jahr. Eines dieser beiden letzten Rezepte von mir für und mit Spargel ist heute…

Erdbeerstrudel (6 Portionen)

Bisher habe ich fertigen Blätterteig vorrangig pikant gefüllt. Beispielsweise mit Birne und Käse oder eben wie letztens mit Kartoffeln und grünem Spargel.Aber nun ist mal die süße Variante dran. Es sollte ein Erdbeerstrudel werden. Ein klassischer Apfelstrudel ist auch nicht schlecht, aber dafür ist noch genügend Zeit im Herbst, wenn es keine Erdbeeren mehr gibt. Gibt…