Bauernfrühstück mit Kartoffeln und grünem Spargel (2 Portionen)
Wie ihr immer wieder merkt, mag ich es gerne einfach. Und nachdem ich euch letztens erst ein Rezept mit je 250g Kartoffeln und Spargel gezeigt hatte (Kartoffel-Spargel-Strudel), hatte ich die Idee aus dieser kleineren Menge eine Eierspeise zu machen. Nun davon gibt es ja mittlerweile genügend Arten. Beispielsweise eine Frittata oder ein französisches Omelette.Nur, der…
Feldsalat mit Radieschen und Ei (4 Portionen)
Nach Ostern ist wohl bei vielen Familien und Haushalten die Zeit der Eiersalate und Eieraufstriche.Ich hatte mir zu Ostern zwar weder Eier gefärbt noch gefärbte Eier gekauft, dennoch war mir sehr nach einem Eiersalat. Allerdings kann ich mit Eiersalaten, die nur und ausschließlich aus Ei, Ei und noch mehr Ei bestehen nicht so viel anfangen.Bei…
Mango-Bananen Eiscreme mit Kokossirup (ca. 9 Kugeln)
Wie es mit meinem Versuch mich vegetarisch zu ernähren funktioniert? Verhältnismäßig gut. Mal mehr und manchmal weniger gut.Besonders fleischreiche Länderküchen meide ich aber aktuell recht großräumig, weswegen ich das neue Blogevent von Urs (https://coconutcucumber.com/) mit dem Thema Südamerika eigentlich schon ad acta gelegt hatte.Eine Idee eine Acai Bowl zu „panschen“ hatte ich ebenso beiseite gelegt,…
Einfaches Schokoladenmousse mit Ruby Schokolade (ca. 7 Portionen)
Nachdem ihr letztens nun über die Ruby Schokolade und deren Entdeckung gelesen habt, möchte ich euch auch das ein oder andere Rezept dazu zeigen. Und ich steige gleich damit ein, euch von einem Misserfolg zu berichten.Ursprünglich hatte ich mir gedacht, dass eine Schokoladentarte mit Ruby Schokolade doch eine sehr gute Idee sein müsste. Kurzerhand wurde…
Ruby Schokolade – mehr als nur ein neuer Schokoriegel
Ihr habt sie sicherlich schon längst entdeckt, pinke Kit Kat Riegel aus Ruby Schokolade. Die gibt es seit Mai letzten Jahres auch bei uns in Deutschland zu kaufen. Ich mag Kit Kat sehr gerne, aber um eine neue Schokoladensorte kennen zu lernen halte ich mit Schokolade umhüllte Waffelriegel für denkbar ungeeignet. Daher habe ich mir…
Kartoffel-Spargel Strudel mit Weißwein-Rahmsauce (4-6 Portionen)
Vor einiger Zeit hat ein Besucher meines kleines Blogs hier das Rezept zum Birnen-Käse Strudel aufgerufen. Und als ich das in dieser kleinen Statistik gesehen hatte fand ich, dass es dich mal wieder Zeit für solch einen Strudel wäre. Ein Kartoffelstrudel beispielsweise. Beim Einkaufen dann fand ich aber tatsächlich noch einen vereinsamten Bund grünen Spargel, so…
Mac and Cheese aus dem Slowcooker (4 Portionen)
Mittlerweile habe ich euch bereits zwei Varianten von Mac and Cheese gezeigt. Einmal mit Staudensellerie und einmal mit Camembert.Nun wird es aber mal Zeit für die klassische Variante, die ich persönlich am liebsten im Slowcooker zubereite, da es darin besonders cremig und lecker wird. Die Amerikaner verwenden für das Mac and Cheese aus dem Slowcooker…
Corn Cheese (2 Portionen)
Vor einiger Zeit bin ich wieder über ein koreanisches Youtube Video gestolpert. Darin wurde etwas gekocht und zwar Corn Cheese.Nach noch einigen Youtube Videos mehr dazu habe ich mir die Anweisungen mal lose notiert und nun endlich hatte ich die Lust mich an diesem Gericht auszuprobieren. Corn Cheese scheint ein sehr beliebtes Gericht in Korea…
Mandel-Käsekuchen mit Birnen (26cm Springform, 14 Portionen)
Ich tue mich aktuell bei Kuchen etwas schwer mich immer nur für ein Rezept oder eben eine Kombination zu entscheiden. Das habt ihr sicherlich bereits bei dem Marzipan-Gugelhupf mit Schokolade und Haselnüssen bemerkt. Weil genau so etwas dann dabei heraus kommt, eine Kombination mit einer Kombination – also ein doppelt oder dreifach Kuchen. Und bei…