ein süßer Apfelflammkuchen

süßer Apfel-Zimt Flammkuchen (3 Portionen)

Was aus dem zweiten fertigen Flammkuchenteig geworden ist? Eine süßer Apfel-Zimt Flammkuchen, der absolut köstlich geworden ist. Ursprünglich hatte ich an einen pikanten Apfelflammkuchen gedacht. Allerdings hätte ich den wohl…
Ein klassischer Kürbisflammkuchen

Kürbis Flammkuchen (3 Portionen)

Vor ein paar Wochen hatte ich den Wunsch nach Flammkuchen. Ich machte mich schon daran Rezepte für den Teig zu suchen als ich sah, dass mein bevorzugter Supermarkt fertigen Flammkuchenteig…
Kürbisrisotto

Kürbisrisotto (3 Portionen)

Habt ihr euch schon einmal gefragt, wer immer diese kleinen futzeligen Weinflaschen kauft? Hier. Ich! Auch wenn ich keinen Wein trinke, mag ich den Geschmack davon in manchen Gerichten und…
Vegane Panna cotta mit Traubensalat

vegane „Panna Cotta“ mit Traubensalat (4 Portionen)

Kommen wir zum glänzenden Abschluss meines kleinen pragmatischen Weihnachtsmenüs. Hierfür benötigt ihr die zweite wirklich frische Komponente in dem Menü: etwas Obst, genauer Trauben.Trauben halten sich ungewaschen in der Verkaufspackung…
Rucolasuppe

Rucolasuppe (4 Portionen)

So, da wären wir wieder.Auch in diesem Jahr möchte ich euch einen kleinen simplen Menüvorschlag für die Weihnachtsfeiertage mit auf den Weg geben. Ja, dieses Weihnachten wird für viele sicherlich…
Marzipankipferl

Marzipankipferl (ca. 36 Stück)

Wusstet ihr, dass in den allermeisten Fällen in der Marzipanrohmasse gar kein Rosenwasser drin ist?Ja, Marzipan besteht eigentlich aus Mandeln, Zucker und Rosenwasser. Und eben die letzte besondere Zutat fehlt…
Bratapfel mit Marzipanfüllung

Bratapfel mit Marzipanfüllung und Vanillesauce (6 Portionen)

Eigentlich habe ich von diesen nationalen, europäischen oder internationalen "Essenstagen" nur einen einzigen im Kopf. Und zwar der europäische Tag des handwerklich hergestellten Speiseeises am 24. März. Sehr lecker und…
Scones

Scones (für süße Beläge, ca 8 Stück)

Und wieder etwas, was ich noch nie im Original gegessen habe. Zwar war ich schon in England, aber da hatte es damals nur bis zum full englisch breakfast gereicht. Eine…
Ein beschriebener Notizzettel mit einem roten Kugelschreiber vor einem grafischen orange-rot-pinken Element

Goofy und die Matschpfütze

Kennt ihr Goofy? Nein? Ich bis vor Kurzem auch nicht. Goofy ist ein Rind, das von einer Schulklasse vor der Tötung kurz nach seiner Geburt gerettet wurde und im Rahmen…
Blaubeer Milchreis

Blaubeer-Milchreis (4 Portionen)

Und? Was frühstückt ihr so?Während ich zu Zeiten von der Pandemie nun das frühstücke wieder erlerne, probiere ich immer wieder neue Ideen für diese erste Malzeit des Tages aus. Brötchen…