Husarenkrapfen, Engelsaugen

Husarenkrapfen / Engelsaugen / Fingerkolatschen (20 Stück)

Es ist Plätzchenzeit und tatsächlich habe ich mir vergangenen Samstag seit langem mal wieder Husarenkrapfen gebacken. Gefüllt habe ich diese mit Hagebuttenmarmelade, die neben Kirschmarmelade, die einzige Marmelade ist, von…
Kartoffelsuppe dänischer Art

Kartoffelsuppe nach dänischer Art (6 Portionen)

Wenn man 1,5kg Kartoffeln kauft als alleinstehende Person und man nur 500g für ein erstes Gericht braucht, dann entsteht gelegentlich bei mir eine Kartoffelsuppe, die irgendwie zusammen gewürfelt wird.Dieses mal…
Ein beschriebener Notizzettel mit einem roten Kugelschreiber vor einem grafischen orange-rot-pinken Element

Vegan im November

Der November war wieder ein voller Monat im Homeoffice. Es wurde gekocht und gebacken, wenig spezielles veganes Zeugs gekauft und einen Biosupermarkt mit eben jenen spezielleren veganen Produkten habe ich…
Ein beschriebener Notizzettel mit einem roten Kugelschreiber vor einem grafischen orange-rot-pinken Element

#pmdd2020 – November: Stay at Home!

Der Picture my day Day fand dieses mal am Samstag vor dem ersten Advent statt. Weitere Infos zum Picture my day Day (kurz: pmdd bzw. dieses Jahr pmdd2020) findet ihr…
Spekulatius Cheesecake

Spekulatius Cheesecake (18er Springform, 8 Stücke)

Jetzt ist es soweit. Morgen ist bereits der erste Advent und damit beginnt die Vorweihnachtszeit.Ich gebe es gerne zu. An Lebkuchen habe ich mich bereits im Oktober satt gegessen, so…
Salat mit Kaki

Salat mit Kaki und Kichererbsen (3 Portionen)

Wie jeden Herbst bin ich aktuell wieder sehr angetan von den Kaki Früchten. Etwas anderes als die heimischen Äpfel.An sich esse ich die Kaki am liebsten einfach so. Allenfalls wird…
Veganes Rahmgemüse

veganes „Rahmgemüse“ (3 Portionen)

Problem:Wie nennt man denn nun ein veganes "Rahmgemüse"?Per Definition ist Rahm das, was man bekommt, wenn man ungesäuerte Rohmilch stehen lässt. Also ja, genau Sahne eben. Nun ist aber in…
Ein beschriebener Notizzettel mit einem roten Kugelschreiber vor einem grafischen orange-rot-pinken Element

Wie feiert man Weihnachten alleine?

Na, wie geht es euch mit der Pandemie und den Gedanken an die beginnende Advents- und Weihnachtszeit? Ich gebe es gerne zu, soviel anders ist das bei mir dieses Jahr…
Vegane Bohnen-Hack Pfanne mit Reis

Vegane „Hackpfanne“ mit grünen Bohnen (4 Portionen)

Nein, eigentlich braucht man als jemand, der gerade so in die vegane Ernährung hinein wächst, keine veganen Produkte, die Aussehen und Schmecken wie tierische Lebensmittel (zumal zumindest der Geschmack bei…
Kürbissuppe mit Koriander und Ingwer

Kürbissuppe mit Ingwer und Ananas (4 Portionen)

Tatsache, das hier ist die erste Kürbissuppe auf dem Blog hier und damit wahrscheinlich auch die erste Kürbissuppe, die ich mir seit 2017 so gekocht habe.Nein, eigentlich bin ich nicht…