Tiramisu Torte (18cm Durchmesser, 10 Stücke)
Eine Torte besteht normalerweise aus Biskuitböden und einer Creme. So zumindest meine Vorstellung.Seit Januar habe ich den Ei-Ersatz VollEy von MyEy im Einsatz für Rührkuchen. Und da funktioniert das sehr gut. Der Hersteller selbst empfiehlt für einen Biskuitteig dann aber die anderen beiden Produkte, die zum einen das Eiweiß und das Eigelb simulieren soll. Nun…
Poffertjes (ca. 105 Stück)
Mit einem Jahr Verspätung findet dieses Jahr der Eurovision Song Contest in Rotterdam statt. Gestern und heute fanden und finden die beiden Halbfinale statt und am Samstag, den 22. Mai startet das Finale der Show. Ich finde es großartig, dass in diesem Jahr nun die Show nach geholt wird und sich in der Zwischenzeit ein…
Reisauflauf mit Tomaten und Kaktus (4 Portionen)
So ein Reisauflauf ist klassischerweise eigentlich ein Resteessen. Aber woher Reste nehmen, wenn man keine da hat? Es spricht nichts dagegen, wenn man den Reis frisch kocht und auch das Fleisch bzw. eben das „Fleischimitat“ frisch gebraten wird.Ja, ihr erkennt es bereits. Ein weiterer Versuch mit den Nopales, den Kaktusblättern, zu kochen. Und auch dieser…
Reisauflauf mit Fenchel (6 Portionen)
Manchmal mag ich Reis lieber als Nudeln oder Kartoffeln. Insofern gab es letztens wieder so einen „der hält nie und nimmer zusammen“ Auflauf mit oder aus Reis.Aber es wird zusammen gebacken und nimmt feine Aromen auf. Wie man das dann auf den Teller bekommt ist dann eine andere Frage. Ich empfehle einen Löffel als Werkzeug.Reisauflauf…
Kartoffelauflauf mit Spargel (ohne Vorkochen, 4 Portionen)
Ja, doch. Es gab schon Jahre in denen ich die Spargelsaison vollständig verpasst habe. Dieses Jahr bin ich bereits sehr früh dran und hatte direkt beim letzten Einkauf tatsächlich 500g weißen Spargel mitgenommen. Ich bin ja weiterhin immer auf der Suche nach spannenden Rezept mit Spargel. Insofern habe ich dieses mal einen relativ klassischen Kartoffelauflauf…
Spargel-Kartoffel Salat (4 Portionen)
Nachdem ich letztes oder vorletztes Jahr ein bisschen arg mit Spargelgerichten experimentiert habe, bin ich dieses Jahr, zumindest bisher, sehr klassisch unterwegs.Es wird also Spargel mit Kartoffeln kombiniert und Kartoffeln mit Spargel… Ich bin gespannt wie lange das noch anhält. Aber ja, die Kombination ist halt einfach gut. Was aber natürlich nicht heißt, dass sie…
Was die AfD unter „normal“ versteht
Mit dem Claim „Deutschland. Aber normal.“ geht die AfD (Alternative für Deutschland) dieses Jahr in den Wahlkampf zur Bundestagswahl. Wir sind mitten in einer Pandemie, in einer länger andauernden Ausnahmesituation, die alles andere ist als „normal“. Und vielleicht wird dann dieser Spruch der AfD attraktiv für dich.Klar, wer wünscht sich aktuell keine Normalität?Nur weißt du…
Balkonprojekt 2020 / 2021 – Ein Sofa auf dem Balkon
Hätte man mir vor einem Jahr gesagt, dass ich irgendwann tatsächlich fast ungeduldig auf den Tag warten werde, dass es warm genug ist zum draußen sitzen, demjenigen hätte ich sicherlich einen Vogel gezeigt. Jetzt aber bin ich tatsächlich soweit und gestern wurde auch direkt das Balkonmöbel aufgestellt und eingeweiht. Und weil ich gerade dabei war…
#pmdd2021 – April: Stay at home!
Ihr ahnt es schon, ja auch der April hat einen 28. Tag und damit fand auch wieder der Picture my day Day (https://picture-my-day.de/) statt. Der Tag ein ganz normaler Arbeits- und Homeoffice Tag.Zumindest vorerst.Athos schlief wie immer ab 4 oder 5 Uhr mit im Bett in meinem Arm, wobei ich es meistens gar nicht merke,…