Milchreis mit Apfelkompott (5 kleine Portionen)
Wenn wir gerade bei Frühstücksideen sind, dann will ich euch dazu doch gleich noch ein Rezept zeigen.Milchreis mache ich normalerweise sehr gerne im Slowcooker, einfach weil man dann tausende Dinge nebenher machen kann.Dieses mal aber habe ich ihn ganz klassisch im Kochtopf zubereitet.Dazu noch ein Fruchtkompott, in diesem Fall mit Äpfeln, die ich so pur…
Apfelpfannkuchen aus dem Ofen (ein Blech, 5 Portionen)
Was frühstückt ihr eigentlich so? Oder ist euch das zu früh und ihr haltet euch lediglich an einem Glas Wasser oder eine Tasse Tee oder Kaffee fest? Seit einigen Jahren versuche ich tatsächlich regelmäßig zu frühstücken, einfach weil ich ein pures Tablettenfrühstück irgendwann für recht unangenehm empfand. Im letzten Monat habe ich tatsächlich mal versucht…
Rajma Masala – Kidneybohnen Curry (4 Portionen)
Instagram.. Neben Twitter die einzige SocialMedia Plattform die ich nutze. In den Stories und im Feed zeige ich dort was ich so mache. Was aber meist sich sehr begrenzt auf das was ich mir zum Essen mache und einige Fotos meiner Katerchen gibt es dort auch. Und ich „promote“ dort auch meine Blogbeiträge. So auch…
Balkonprojekt 2020 / 2021 – ein erster Meilenstein
Ein Meilenstein? Ja, nach gefühlt dutzenden Entwürfen, Überlegungen und Versuchen steht endlich das Katzennetz.Und ja, ich kann es bestätigen, was ich vor längerer Zeit bereits vermutet habe:Auf dem Balkon zu sein macht mehr Spaß, wenn die Katerchen mit dabei sind und mithelfen oder einfach nur sich den Wind durch den Pelz wehen lassen. Das Katzennetz…
Marmorgugelhupf (Gugelhupfform mit 22cm Durchmesser, 12 Stücke)
Nachdem ich vor einiger Zeit den Cointreau Gugelhupf gebacken hatte und dieser sehr gut gelungen ist und auch nicht so kompakt wurde wie nur mit Speisestärke und Flüssigkeit, habe ich gleich noch einen Marmorgugelhupf ausprobiert, den ich euch heute zeige. Ich habe also das VollEy von MyEy weiter ausprobiert und dieses hier im Rezept verwendet.…
Safran Pasta (6 Portionen)
Nachdem ich euch nun gestern das Safran Risotto gezeigt habe, möchte ich euch nun auch noch dieses Nudelgericht mit dem gleichen teuren Gewürz zeigen.Ja, das ist schon was Besonderes und etwas Feines. Und der Geschmack vom Safran sollte man aus meiner Sicht nicht zu sehr überlagern von anderen Geschmäckern. Aber wie auch beim Risotto geschieht…
Safran Risotto mit geschmorter Paprika (4 Portionen)
Was kann man eigentlich alles mit Safran kochen?Ich habe mir im Dezember für ein Gebäck ein kleines Döschen mit 2g Safran gekauft.Das Gebäck ist sehr lecker geworden, aber natürlich brauchte ich dafür nicht die ganzen 2g. Insofern habe ich mir nun kürzlich nochmal Gerichte mit Safran gekocht. Zum Einen eine Safran Pasta und zum Anderen…
#pmdd2021 – März: Stay at home!
Ob das nun die vorletzte Zeitumstellung war? Ich weiß es nicht. Aber abgesehen von der geklauten Stunde war der gestrige Sonntag ein sehr guter Tag. Und es war auch wieder der Picture my day Day. In der Theorie steht auf meiner Liste, der Dinge, die ich tun möchte, sehr viel drauf. Aber keines…
Reissalat mit Mandarinen und Mayonnaise (6 Portionen)
Von den Erzählungen über diesen Reissalat ist mir gedanklich immer ganz anders geworden und eigentlich wollte ich diesen Salat dementsprechend auch nie probieren. Bis ich dann aber mal wirklich keine Lust mehr aufs Kochen hatte vor kurzer Zeit.Pandemiebedingt fallen gerade die gemeinschaftlichen Besuche zur Mittagspause beim Italiener oder Vietnamesen flach. Und einerseits mag ich Kochen…