Balkonprojekt 2020 / 2021 – Vollständig bepflanzt
Gegen Ende des letzten Jahres haben viele Zeitungen über einen Pflanzenboom auf den Philippinen berichtet. Nun.. ich glaube so etwas in der Art haben wir hier in Deutschland auch gerade. Zumindest wirkt es so. Vor kurzem noch kamen die Lieferanten für Saatgut in Bedrängnis und aktuell sind die Baumschulen dran, die kaum noch die…
Reisauflauf mit Paprika und Tofu (4 Portionen)
Ihr kennt doch sicherlich diesen Reisfleisch Auflauf, richtig? Im Grunde ist das ein Reisauflauf mit einem nahezu beliebigen Fleisch. Und ich kenne es mit Gyros. Letztens war mir sehr danach das in vegan nach zu bauen. Wobei das natürlich nicht zu 100% gelingen kann, aber es ergab dennoch einen leckeren Reisauflauf.Ich begann damit, den Tofu…
Geschmorter Lauch mit grünem Spargel und Kartoffeln (3 Portionen)
Die Grillsaison hat für viele schon lange angefangen. Auch ich mag Grillen auch wenn es nur in der Küche mit Hilfe eines kleinen Elektrogrills ist. Im letzten Jahr und in den Jahren davor bin ich dann gelegentlich losgezogen und habe mir Nackensteaks dafür geholt. Seit letztem Jahr ist Fleisch und andere tierische Produkte vom Speiseplan…
Süßkartoffel Ofengemüse (4 Portionen)
Süßkartoffeln.. Hab ich nun euch eigentlich das letzte Essen mit diesen orangenen „Nicht-Kartoffeln“ nun gezeigt oder hab ich es verworfen? Ich glaube ich habe es verworfen. Nein, das letzte Gericht mit diesem Gemüse gelang nicht so gut und die Matschepampe mit Hefeflocken (in gewissen Kreisen als „Hefeschmelz“ bezeichnet) hat nicht positiv zum Gericht beigetragen.Da für…
One-Pot Artischocken Pasta mit Spinat (4 Portionen)
Ja, doch. Ich dödel hier weiter erst einmal mit einfachen Gerichten aus dem Ofen und eben solchen One-Pot Gerichten herum. Zumindest vorerst. Der innere Küchenfauli ist gerade wieder stark in mir und es stand tatsächlich auch auf meiner Essensplanung.Seit dem ich vor ein oder zwei Jahren entdeckt habe, dass ich Artischoken mag, habe ich immer…
Meine erste Impfung gegen SARS-CoV-2
Am Montag, 12.04.2021, um 7 Uhr wurde eine Pressemitteilung veröffentlicht, dass die gesamte Priorisierungsgruppe 2 in Hamburg nun zur Impfung aufgerufen sei.Kurz nach 9 Uhr habe ich das in einem Nebensatz in der Onlineausgabe der Morgenpost gelesen und auf der offiziellen Impfseite von Hamburg (https://www.hamburg.de/corona-impfung/) geprüft. Ich unternahm direkt darauf einen ersten Versuch mir einen…
Custard Tart nach Yorkshire Art (26cm Durchmesser, 10 Stücke)
Das Wörtchen „vegan“ und „Käsekuchen“, und damit meine ich einen klassisch deutschen Käsekuchen mit 500g oder 1kg Quark, das passt für mich nicht zusammen. Letztens hatte ich mich also auf die Suche nach ähnlichen Variante gemacht und bin dabei auf die Yorkshire Curd Tarte gestoßen. Auch die wird im Original mit Quark gemacht, erhält aber…
Pasta mit Tomaten und Oliven (5 Portionen)
Ja, mit voller Absicht habe ich die Kapern, genauer, die Kapernäpfel nicht mit in den Titel des Rezepts aufgenommen. Die eine Hälfte der Leser dürften mir bei dem Wörtchen „Oliven“ ja bereits weg gerannt sein, und diese restlichen Leser werden jetzt teilweise sicherlich wegen der Kapernäpfel die Flucht ergreifen und ich kann es ihnen nicht…
Gnocchi mit Paprika und Tomaten aus dem Ofen (2 Portionen)
Ja, ich mag es sehr, wenn die Küche vor dem Kochen genauso aussieht wie danach. Das gelingt meist aber nur mit sehr einfachen Rezepten. So wie dieses hier. Das ist, auch wenn wir wohl noch Frühling haben, ein optimales Sommeressen, was schnell gemacht ist. Und es ist so unkompliziert, dass es sicherlich auch für Anfänger…