Cremiger Curry Reis (5 Portionen)
Ich gebe es gerne zu. Mein Immunsystem im Herbst oder aber allgemein in diesem Jahr 2020 war nicht das Beste. Wirklich nicht.Lieg ich dann mal wieder flach, dann wird es…
Brownie-Cheesecake mit Kirschen (26cm Springform oder ein halbes Backblech, 12 Stücke)
Manches mal dauert es ein ganzes Weilchen, bis ich euch hier ein Rezept vor die Nase halten kann. Diesen Kuchen hier hatte ich mir vor fast einem Jahr erdacht zur Verköstigung…
Vegan werden – Ratschläge für den Veganuar / Veganuary
Seit ein paar Tagen ist der Veganuar und der Veganuary wieder gestartet, also genau das, was auch für mich der Startpunkt war um das mit der veganen Ernährung auszuprobieren. In…
Ein Jahr Vegan
Der Veganuar und Veganuary und wie sie alle heißen sind dann wohl gestern pünktlich gestartet um die vegane Ernährung noch mehr Menschen näher zu bringen. Das war auch mein Startpunkt…
Heiße Schokolade (2 Portionen, ca. 600ml)
Wir haben es geschafft. Heute endet das kuriose Jahr 2020 und morgen schauen wir mal vorsichtig was das neue Jahr 2021 uns so bringt.Mit Böllern werden wir dieses Jahr nicht…
Nougat Cremeeis (ca. 10 Kugeln)
Ein würdiges Weihnachtsessen braucht auch einen tollen Nachtisch.Und dafür habe ich mir vor ein paar Tagen bereits dieses feine Eis zubereitet. Ja, Nougat kann tatsächlich vegan sein, wenn nicht wieder…
Brokkoli-Lasagne (4 Portionen)
Weihnachten ist vorbei. Zeit also mit den Vorbereitungen oder den Gedanken an das Jahresende zu starten?Naja ok. Das geht selbst mir zu schnell.Wie jedes Jahr so üblich zeige ich euch…
Marzipan-Porridge mit Apfel, Zimt und Spekulatius (2 Portionen)
Die zwei weihnachtlichen Feiertage sind fast vorbei und so ganz langsam stellt sich die Frage was man denn den übrig gebliebenen eher weihnachtlichen Backzutaten macht.Meine Antwort darauf? Porridge. So habe…
süßer Apfel-Zimt Flammkuchen (3 Portionen)
Was aus dem zweiten fertigen Flammkuchenteig geworden ist? Eine süßer Apfel-Zimt Flammkuchen, der absolut köstlich geworden ist. Ursprünglich hatte ich an einen pikanten Apfelflammkuchen gedacht. Allerdings hätte ich den wohl…
Kürbis Flammkuchen (3 Portionen)
Vor ein paar Wochen hatte ich den Wunsch nach Flammkuchen. Ich machte mich schon daran Rezepte für den Teig zu suchen als ich sah, dass mein bevorzugter Supermarkt fertigen Flammkuchenteig…
Kürbisrisotto (3 Portionen)
Habt ihr euch schon einmal gefragt, wer immer diese kleinen futzeligen Weinflaschen kauft? Hier. Ich! Auch wenn ich keinen Wein trinke, mag ich den Geschmack davon in manchen Gerichten und…
vegane „Panna Cotta“ mit Traubensalat (4 Portionen)
Kommen wir zum glänzenden Abschluss meines kleinen pragmatischen Weihnachtsmenüs. Hierfür benötigt ihr die zweite wirklich frische Komponente in dem Menü: etwas Obst, genauer Trauben.Trauben halten sich ungewaschen in der Verkaufspackung…