Quittenkuchen mit Hefeteig (ein Blech, 15 Stücke)
Mit den letzten Quitten, die im Januar des Jahres noch erhalten habe, habe ich mir noch einen feinen Blechkuchen gebacken. Ich hatte bis kurz zuvor noch einen anderen Blechkuchen mit…
Gebackene Quitte (2 Portionen)
Nachdem die Quittensaison nun wieder beginnt, kann ich dir endlich zeigen, was ich sonst noch so mit den Quitten gemacht habe, die ich Mitte Januar bekommen habe.Je nach Region ist…
Apfelbeeren-Birnen Marmelade ( ca. 1,3kg)
Die Apfelbeeren aus der Ernte diesen Sommer wollten noch verwertet werden. Und gedanklich hing ich eine ganze Weile bei der Kombination aus Apfelbeeren und Birnen fest. Daher wollte ich mal…
Geschmorter Wirsing mit Kartoffelstampf (4 Portionen)
Nach Süßkartoffel und Zucchini müsste ich nun eigentlich noch versuchen mich mit Wirsing anzufreunden. Naja.. „müsste“, könnte ist das bessere Wort dafür.Ein großer Wirsingliebhaber werde ich nicht mehr. Aber manchmal…
Seeteufel mit Petersilienkartoffeln (4 Portionen)
Seeteufel ist einer der unfischigen Fische. Also wenn jemand Fisch nicht unbedingt mag aufgrund der üblichen Konsistenz des Fleisches, oder dem sonst üblichen „Fischaroma“, der wird vielleicht mit einem Stück…
Kartoffel Gröstl mit Blut- und Leberwurst (3 Portionen)
Im Herbst vor zwei Jahren habe ich hier das Rezept Blut- und Leberwurst mit Sauerkraut und Kartoffeln veröffentlicht und mir damals irgendwie gedacht, dass das doch kaum jemand will in…
Der Tag der Fische – der europäische Aal (Fisch des Jahres 2025)
Seit 2007 soll es den Tag der Fische in Deutschland geben. Mir war das gar nicht bewusst, wäre ich nicht letztens bei einer meiner Fischbestellungen über ein bestimmtes Thema dazu…
Dorade mit Tomaten und Zucchini aus dem Ofen (4 Portionen)
Scheinbar möchte ich mich in diesem Jahr definitiv mit Zucchini anfreunden. Zumindest war eine Zucchini übrig, was dann dazu führte, dass ich der Zucchini noch eine Freundin aus dem Supermarkt…
- 00 Vegan 00 Vegetarisch 03 Dessert Apfelbeeren, Aronia Blogevents Kuchen und Torten kulinarische Blogevents Rezepte
Apfelbeeren-Birnen Crumble / Aronia-Birnen Crumble (6 Portionen)
Einer meiner Apfelbeerensträucher hat mich in diesem Jahr mit einem Kilo reifer Apfelbeeren beschenkt.Im letzten Jahr waren es noch ca. 330g und ich bin wirklich gespannt wieviele es dann in…
