Pasta e fagioli (4 Portionen)
Eine Pasta e fagioli ist im Prinzip nichts anderes, also eine Pasta mit Bohnen. Dabei ist das so gedacht, dass die Bohnen durch die lange…
Pasta Amatriciana (5 Portionen)
Es gibt in Italien eine ganze Reihe von sehr einfachen und sehr schmackhaften Pastarezepten. Da macht die Pasta Amatriciana keine Ausnahme.Interessant an dieser Pasta ist,…
One Pot Thunfisch Pasta (5 Portionen)
Zu Weihnachten 2023 hatte ich von meinen Eltern einen gut gefüllten Korb mit verschiedenen Lebensmitteln geschenkt bekommen. Eigentlich ist das keine all zu schlechte Idee…
Orecchiette mit Pilz-Thymian-Sauce (5 Portionen)
Orecchiette sind diese daumengroßen Nudeln, die leicht nach innen gebogen sind. Diese Nudelsorte eignet sich ganz besonders für Pastagerichte mit einer guten Sauce. Und ich…
Orzo Carbonara mit Brokkoli (4 Portionen)
Ich hatte seit gefühlten Ewigkeiten noch eine angebrochene Packung Orzo Nudeln im Schrank. Das sind diese kleinen reisförmigen Nudeln. Sie heißen auch Kritharaki oder Risoni.Ich…
Pasta ricotta e spinaci (4 Portionen)
Ich hielt ja Nudeln mit Spinat irgendwie immer für eine deutsche Erfindung. Besonders dann, wenn sie mit tiefgekühlten Spinat hergestellt wurden. Und zumindest die Variante…
Miso Carbonara (6 Portionen)
Es war mal wieder Zeit für Carbonara. In Kurzvideos hatte ich zuletzt öfter Rezepte für eine Spicy Miso Carbonara gesehen und hatte mir die ein…
Pasta con fave fresche – Pasta mit frischen dicken Bohnen (5 Portionen)
Ich mag Bohnen sehr. Am liebsten die großen dicken Puffbohnen.Ich habe im letzten Winter versuchsweise einige winterharte Puffbohnen in die Erde im Garten gesteckt und…
Pasta con pomodorini e burrata – Pasta mit Tomatensauce und Burrata (5 Portionen)
Burrata ist schon wirklich sehr köstlich. Ich habe diesen italienischen Käse bisher ohne viel drum herum am liebsten mit einem Tomatensalat gegessen, wie beispielsweise hier.Aber…
