Kartoffel-Gurken Salat mit Nordseekrabben (4 Portionen)
Eine Packung Nordseekrabben hatte ich noch übrig und die habe ich in diesem feinen Kartoffelsalat verwendet. Ich mag das Wort nicht, aber ja, der Kartoffelsalt und alle weiteren Zutaten darin sollten am Schluss schlonzig sein. Also gut mit dem Sud aus Brühe, Essig und Öl benetzt sein. Wieviel Brühe du dafür brauchst, kann ich dir…
Abenteuer Alltag (15.-21.06.2026)
Ein gesundheitliches Problem hat sich gelöst und der Rest der Woche lässt sich in zwei Worten zusammenfassen: “Zu warm!” Was in der Küche passiert ist: Das wurde gekocht: Weiteres aus der kulinarischen Ecke: Mit der Zubereitung der Bolognese, es war eine richtig große Portion, habe ich nun hinsichtlich dem Kochen und Essenzubereiten wohl erst einmal…
Tag des Schlafes – Wenn das Bett zum Katzenbett wird
Edeline hat mich und Andere über das Bloghexen Forum darauf aufmerksam gemacht, dass heute der Tag des Schlafes ist. Dieser Tag findet immer am 21. Juni statt und wird gerne von Medien oder Organisationen dazu genutzt etwas mehr über den Schlaf zu berichten. Guter Schlaf durch die Gesellschaft der Katzen Schlafprobleme habe ich im Normalfall…
Gebratene Fischfilets mit Gemüse-Reis und Senf-Dill Sauce (4 Portionen)
Ich und mein Fisch. Nach den ganzen Schollen, hatte ich noch ein paar Schollenfilets. Die waren tatsächlich im einzelnen größer als die ganzen Fische. Dazu habe ich mich dann mal wieder an einer Sauce versucht. Geplant war dafür frischer Dill, aber das sah der Supermarkt doch anders als ich. Aber im Zweifel behilft man sich…
Abenteuer Alltag (08.-14.06.2026)
Irgendwie was das eine schmerzhafte Woche. Und ich meine das wortwörtlich. Beginnend mit Kopf, Hals und Ohren. Und ab Mitte der Woche kam dann noch der ganze Rest, also Gliederschmerzen noch dazu. Der vorläufige Abschluss dieser Schmerzen waren wohl gestern die Kopfschmerzen. Vielleicht habe ich es nun damit erst einmal überstanden. Was in der Küche…
Rührkuchen mit Vanillepudding und Aprikosen – „Spiegelei-Kuchen“ (kleines Backblech oder 26cm Springform, 12 Stücke)
Den klassischen Spiegeleikuchen in kleiner und vegan zu backen war herausfordernder als ich anfangs dachte. Aber doch ja, eigentlich hätte ich mir das schon denken können. Die erste Herausforderung war der Pudding. Ja, mit Soja- oder Erbsenmilch ist das kein Problem, aber aktuell habe ich hier nun mal wieder Hafermilch da und damit gibt es…
Butter Chicken – Murgh Makhani mit Putenfleisch, Pak Choi und Reis
Ein Butter Chicken stand schon sehr lange auf meiner Liste. Immerhin ist es mehr oder weniger das einzige indische Gericht, das ich auch in Restaurants gut essen kann, ohne dabei Feuer zu speien. Ich und die indische Schärfe, das passt einfach nicht zusammen.Entsprechend mild ist auch bei meiner eigenen Kocherei das Butter Chicken ausgefallen. Du…
Abenteuer Alltag (01.-07.06.2026)
Nach dem Urlaub steht man bei der Arbeit normalerweise vor einem Berg an Mails. Nein, dieses mal nicht. Das hielt sich erfreulicherweise sehr in Grenzen. Was in der Küche passiert ist: Das wurde gekocht: Weiteres aus der kulinarischen Ecke: Ich habe entdeckt, dass es seit einiger Zeit nun auch Airfryer aus Glas gibt. Das fand…