Pasta in Erbsensauce (3 Portionen)
Ich habe da mal wieder ein Video gesehen und zwar nicht nur einmal sondern schon paar mal öfter. Immerhin wurde es mir in den Instagram Reels angezeigt und in den Youtube Shorts. Es war mal wieder die Pasta Queen, die da ein köstliches und einfaches Rezept veröffentlich hat. Dieses mal hat es mir die Pasta…
Ravioli in Spinat-Gorgonzola Sauce (4 Portionen)
Beim letzten Einkauf durften ein paar frische Ravioli aus der Kühltheke mit. An sich dachte ich beim Einkauf, dass ich sie mir ganz klassisch in einer Tomatensauce koche. Aber nachdem ich noch einen Rest Gorgonzola im Kühlschrank und im Gefrierschrank eine angefangene Tüte Blattspinat hatte, kamen diese Zutaten zum Zug. Ravioli in Spinat-Gorgonzola Sauce (4…
Pasta alla bolognese con cuori di pollo – Bolognese mit Hühnerherzen und Bandnudeln (5 Portionen)
Hühnerherzen sind in meinem Katzen-Mensch-Haushalt immer sehr gerne gesehen. Die Katerchen, insbesondere Neo, mag sie sehr gerne und ich mag sie von allen Innereien, die man so kaufen kann, auch am liebsten. Nun, ich habe mir vor einiger Zeit mal eine Bolognese daraus gemacht und 300g Hühnerherzen gekauft. Wo die fehlenden 50g hin sind? In…
Shakshuka (2 Portionen)
Im Juli habe ich einige Frühstücksgerichte ausprobiert. Neben zwei asiatischen Gerichten wollte ich auch nochmal eine Shakshuka probieren. Ich hatte mich an diesem Gericht schon einmal versucht. Damals hatte ich mir eine grüne Variante mit Lauch vorgestellt, aber das entsprach leider so gar nicht meinem Geschmack, weshalb es das Rezept oder die Notiz dazu auch…
Congee (4 Portionen)
Red/Rot oder Encanto? Welcher Disneyfilm gefällt dir besser? Bei mir ist es Red. Encanto war auch schön, aber hat mich nicht so gefesselt wie Red/Rot. In Red bzw. Rot dreht sich die Geschichte um Mei Lee die sich damit konfrontiert sieht, sich bei starken Emotionen wie Wut oder Zorn, in einen roten Panda verwandeln zu…
Miso-Suppe mit Seidentofu (2 Portionen)
Miso Paste und Instantnudeln sind bei mir ja grundsätzlich immer da. Die Suppe, so wie ich sie dir hier aufschreibe, gibt es bei mir relativ häufig nur, dass aller meistens der Tofu fehlt. In Jahren in denen ich sehr mit der Allergie gegen diverse Baumpollen zu kämpfen habe, ist es für mich nicht sonderlich ratsam…
Schoko-Cheesecake (18cm Springform, 10 Stücke)
Vegane Cheesecakes mag ich sehr gerne.. zumindest solange sie nicht auf Tofu oder andere Soja-Produkten bestehen. Mein Grundrezept habe ich dieses mal umgewandelt für einen Schoko-Cheesecake. Den habe ich ausnahmsweise mit etwas Wasserdampf gebacken. Das heißt, dass ich in einem am Boden des Backofens liegendem Backblech etwas Wasser gegeben habe, so dass beim Backen gleichzeitig…
#pmdd2022 – Juli: noch so ein Homeoffice-Tag
Jawohl, nun ist der Juli auch schon fast vorbei. Gestern habe ich auch wieder am Picture my day Day teilgenommen und auf Twitter einige Fotos geteilt von meinem Tag. Hier fasse ich das für dich nochmal zusammen. Der Tag verlief insgesamt wirklich gut. Die Katerchen waren sehr kuschelig, ich konnte meine kulinarischen Gelüste mit einer…
Steak mit Ofenkartoffeln und Tomaten (1 Portion)
Irgendwie tut es mir ja schon ein bisschen leid. Aber ja, auch wenn ich mir bisher noch nicht so häufig Steaks gemacht habe, die Garzeiten dafür sind in meinem Gedächtnis fest verankert. Ich mag Steaks gerne medium. Also schön saftig und noch rosa, aber nicht blutig. Zu durch sollte es aber genauso wenig sein. Da…