Gurkensaft mit Apfel und Zitrone (ca. 0,5l, 2 Portionen)
Und weiter geht es mit den Saftrezepten. Eine sehr frische und leckere Kombination ist für mich Gurke mit Apfel und Zitrone. Um ehrlich zu sein macht es einfach Spaß Gurken zu entsaften. Zumindest ist dabei die Saftausbeute im Vergleich zu anderem Gemüse (ausgenommen Melonen und Zitrusfrüchte) sehr hoch. Und gleichzeitig macht die Gurke den Saft…
Prasselkuchen (ein Blech, 12 Stücke)
Es gibt eine recht hohe Wahrscheinlichkeit, dass ihr diesen Kuchen, auch wenn ihr den Namen nicht kennt, schon mal gesehen habt. In meinem allerersten Backbuch, das ich mir gekauft hatte, hatte mich das Bild für den Prasselkuchen besonders angesprochen. Und seit dem ist mir dieser Kuchen im Gedächtnis und auf der imaginären Back- und Kochliste.…
Erbsensuppe (4 Portionen)
Na, was macht man, wenn im Tiefkühlschrank ein kleiner Sack Erbsen den Platz für den Eisbehälter blockiert und man zusätzlich ein nicht so leckeres veganes Produkt in der Art wie eine Crème fraîche im Kühlschrank auf Verwendung wartet?Ich habe als Problemlösung eine einfache Erbsensuppe gekocht. Das war eine gute Idee. Immerhin war es draußen nass…
Salat mit Blumenkohl und Oliven (4 Portionen)
Der zuletzt gekaufte Blumenkohl war wirklich enorm groß. Und nach dem Corn Chowder (Link) hatte ich immer noch recht viel vom Kopf über.Zuviel zum so naschen, zu wenig für ein eigenes Gericht. Also versuchte ich ihn in einem Salat unter zu bringen, was ganz gut klappte. Mit Paprika, Oliven und Zatar ergab daß eine feine…
Corn Chowder mit Süßkartoffel und Blumenkohl (4 Portionen)
Ich hatte im Januar als Ergebnis eines Weihnachtsgeschenks eine Obst- und Gemüsebox bekommen. Darin waren unter anderem sehr kleine Süßkartoffeln und ein kleiner Blumenkohl enthalten. Mit so einer kleinen Menge der beiden Gemüsesorten war eigentlich recht schnell klar, was ich damit machen wollte: Einen Eintopf mit Mais. Also darf ich euch hier nun wohl Chowder…
Maissuppe mit Chili-Popcorn (4 Portionen)
Irgendwann vor einiger Zeit ist mir auf Instagram ein Bild einer Maissuppe mit einem Topping aus Popcorn angezeigt worden. Und ich fand diese Idee so toll, dass ich mir das Originalrezept dazu erst einmal abgespeichert hatte. Ich meine, was passt auch besser zu einer Maissuppe als noch mehr Mais. Originalrezept: https://purelimon.de/maiscremesuppe-mit-popcorn-rezept/ Maissuppe mit Chili-Popcorn…
Ananas Torte (18 cm Springform, mit Fruchteinlage, 10 Stücke)
Wie jedes Jahr begehe ich auch in 2022 meinen eigenen Geburtstag hier auf dem Blog mit einem Kuchen oder einem Törtchen. Dieses mal nutze ich die Gelegenheit euch mein Neujahres-Törtchen zu zeigen. Das ist mir ganz großartig gelungen. Nachdem im letzten Jahr meine Törtchen allesamt so gut geklappt haben und ich mit jedem Exemplar…
Rote Bete Saft mit Orangen, Karotten und Ingwer (ca. 1,2l)
Ich gebe es ja zu, am liebsten entsaftet ich Obst. Aber Gemüse kann auch ganz leckeren Saft ergeben. Karotte und Kürbis verwende ich sehr gerne. Und wenn ich sie frisch bekomme, dann kommen auch rote Bete Knollen zwischen die Walzen.Hier habe ich rote Bete mit Äpfel, Karotten und Orangen kombiniert. Das ergibt einen leckeren und…
vegane Salamipizza (6 Portionen, ein Backblech)
Es ist wieder Gameday. Das Endspiel der NFL, also der amerikanischen Football Liga. In meiner nicht so erfolgreiche. Studienzeit habe ich den Football für mich entdeckt. Den Fußball finde ich mittlerweile recht langweilige und so ist der Super Bowl ein echtes Highlight Jahr. Ich habe mir dafür gestern Abend schon Mal eine Pizza gebacken, die…