Spargel-Garnelen Pfanne mit Reis (2 Portionen)
Ich habe dieses Jahr kein Glück mit Erdbeeren und Spargel habe ich bisher auch eher selten bekommen. Genauer zwei mal bisher. Und da die Saison bald wieder endet wird es…
Pizza mit grünem Pesto und Spargel (6 Portionen)
So, Ende Gelände. Ich habe kein Mehl mehr. Und mein Penny hat nun auch seit längerer Zeit keines mehr zum Kaufen angeboten. Ob ich keinen Mehlvorrat habe? Nicht so wirklich.…
Hähnchenkeulen mit Orangen und Reis (2 Portionen)
Was ich in meiner flexitarischen Zeit bisher wieder neu oder bewusster bemerkt habe sind zwei Sachen: Zum Einen, wenn man ein bisschen mehr auf die Haltung der Tiere schaut, dann…
Brokkolipizza (6 Portionen)
2018 habe ich mir zum letzten mal eine Brokkolipizza gemacht, nachdem ich den Film "Alles steht Kopf" gesehen hatte. Riley fand die Brokkolipizza, die es in der neuen Stadt, in…
Berner Würstchen mit buntem Salat und Baguette (4 Portionen)
Am 11.05.2022 war es soweit, Neo war ging es nicht gut. Es war das erste mal, dass Neo krank wurde seit dem er zwischen den Jahren Ende 2018 bei mir…
Pesto-Hähnchen mit Tomaten und Baguette (4 Portionen)
Es tut mir ja irgendwie leid, aber das einfachste vollständige Gericht was mir so einfällt ist immer noch mit Tier und nicht vegan. Insofern wird es mal Zeit, dass ich…
Nudelsalat mit Oliven, Artischocken und „Hirtenkäse“ (6 Portionen)
Ich habe es mir ja zur Aufgabe gemacht zum Finale des Eurovision Songcontest immer ein Gericht passend zum Land des letztjährigen Gewinners zu kochen. Dieses Jahr habe ich einiges vorher…
Frankfurter Rippchen mit Kartoffelbrei und Sauerkraut (4 Portionen)
Zum Ostermontag sollte es tatsächlich ein Lammkarree geben. Das habe ich mir einige Zeit vor Ostern vom Metzger geholt und habe dabei tatsächlich auch gekochte Rippchen mitgenommen. Das war früher…
Schupfnudelpfanne (4 Portionen)
Ich mochte Schupfnudeln früher wirklich sehr. Und nein, ich habe sie in meinem Leben bisher noch kein einziges mal selbst gemacht. Vielleicht mache ich das irgendwann noch, aber im Moment…
Schupfnudelpfanne mit Gemüse (5 Portionen)
Nach den leckeren Maultaschen habe ich entdeckt, dass es vegane Schupfnudeln gibt. Ja, Schupfnudeln können genauso wie Gnocchi und Nudeln nicht vegan sein. Mit einem Ei drin ist der Teig…
Ofenkartoffeln mit Brokkoli und Senfsauce (3 Portionen)
Ich hatte noch nie Eier in Senfsauce. Gut, so schnell wird das nun auch nicht mehr passieren. Aber irgendwie war mir danach das auszuprobieren. Eine Senfsauce vegan zu gestalten ist…
Maultaschen Auflauf mit Spinat (4 Portionen)
Seit einiger Zeit probiere ich mich durch vegane Maultaschen. Begonnen hatte ich mit der ersten Version von Bürger, dann hatte "mein" Penny vegane Maultaschen im Rahmen des Veganuar angeboten und…