Maissuppe in einem Teller, getoppt mit etwas pikanten Popcorn

Maissuppe mit Chili-Popcorn (4 Portionen)

Irgendwann vor einiger Zeit ist mir auf Instagram ein Bild einer Maissuppe mit einem Topping aus Popcorn angezeigt worden. Und ich fand diese Idee so toll, dass ich mir das…
Ein Stück einer veganen Salamipizza auf einem Teller

vegane Salamipizza (6 Portionen, ein Backblech)

Es ist wieder Gameday. Das Endspiel der NFL, also der amerikanischen Football Liga. In meiner nicht so erfolgreiche. Studienzeit habe ich den Football für mich entdeckt. Den Fußball finde ich…
Ein Haufen Rührtofu auf einem mit Margarine bestrichenen halben Brötchen

Rühr-Tofu / Scrambled Tofu (4 Portionen)

Es hat über 2 Jahre gebraucht, damit ich mich an diesen "Rühr-Tofu" gewagt habe.Was das sein soll?Im Prinzip ist das zerbröselter Tofu gewürzt mit unter anderem Kala Namak und gefärbt…
Reis mit Rucola und Pesto in einer Schüssel, darauf ein paar Tomatenspalten

Rucola-Pesto-Reis (3 Portionen)

Wenn ich die Wahl haben zwischen Reis, Nudeln und Kartoffeln, dann fällt meine Wahl meistens auf Reis. Nachdem ich mir extra für die Sandwich Idee Rucola gekauft hatte, und dieses…
Zwei Tomaten-Mozzarella Sandwiches auf einem Teller

Tomate-„Mozzarella“ Sandwiches (2 Portionen)

An sich finde ich es ja immer ganz nett was sich die Supermärkte zum Veganuar einfallen lassen und welche veganen Produkte angeboten werden. Wirklich interessant finde ich dann aber was…
Ein Rohkostsalat aus rote Bete, Karotten und Apfel

Salat mit roter Bete, Karotten und Apfel (2 Portionen)

Mitte Januar bin ich durch einen Gutschein, den ich zu Weihnachten bekommen hatte, zu einer Lebensmittel Box gekommen, die vorrangig aus für den Lebensmittel unpassendem Gemüse und Obst besteht. Also…
Ein beschriebener Notizzettel mit einem roten Kugelschreiber vor einem grafischen orange-rot-pinken Element

Es müssen keine 100% sein

Der Veganuar oder Veganuary neigt sich dem Ende zu und wahrscheinlich hast du dich in den letzten Wochen mehr oder weniger erfolgreich mit der veganen Ernährung auseinander gesetzt, anders gekocht…