Köttbullar med gräddsås – vegane Köttbullar mit Kartoffelstampf und Preiselbeeren (4 Portionen)
Seit einer ganzen Weile stehen Köttbullar auf der Liste der Gerichte, die ich gerne mal machen würde. Nur klassischerweise bestehen die aus Fleisch. Dieses Jahr hatte ich die vegane Ernährungsweise…
Gurkensalat (6 Portionen)
Seit einiger Zeit versuche ich mich an einem klassischen Gurkensalat. Einer der mir sauer genug ist um es mal klar aus zu sprechen. Das hat jetzt doch ein paar Versuche…
Knoblauch Garnelen mit Reis (2 Portionen)
So wie mich die Serie Dr. Who dazu gebracht hat Fisch mit Vanille bzw. „Fischstäbchen“ mit Pudding zu probieren, so regte mit Hawaii five-0 dazu an mal die Knoblauch Garnelen…
Mac and Cheese (8 Portionen)
Ich habe schon die verschiedensten Variationen von Mac and Cheese gekocht, aber die wirkliche klassische Variante habe ich bisher zumindest noch nicht auf dem Blog festgehalten. Nachdem ich mir zuletzt…
Loaded Tater tots / Überbackene Kroketten (5 Portionen)
Du merkst es schon, in dieser Woche scheinen Gerichte aus den USA online zu kommen. Vor einiger Zeit hatte ich ein Gericht gesehen, das sich „Loaded Tater Tots“ nennt. Gemeint…
Coleslaw (6 Portionen)
Ich verwende meinen Blog hier ja auch als eigenes kleines Kochbuch für mich. Andere schreiben ihre liebsten Rezepte in Notizbücher, ich schreib sie in den Blog. Damit fahre ich recht…
Crêpes mit Vanille-Safran Birnen und Eis (4 Portionen)
Zuletzt hatte ich dir ein Fischgericht gezeigt, in dem auch mit Vanille und Safran aromatisierte Birnen eine Rolle spielten.Als ich mir dazu die Birnen kochte, dachte ich mir eigentlich, dass…
Kartoffelsalat mit Tomaten und Mozzarella (4 Portionen)
Im Mai habe ich mir einen Nudelsalat mit genau diesen Zutaten gemacht, wie ich sie nun im Spätsommer nochmal verwendet habe. Dieses mal bilden die Grundlage aber nicht Nudeln sondern Kartoffeln.…
Burrata auf Trauben (3 Portionen)
Dieses Gericht hatte ich irgendwo gesehen und davon gelesen, dass es von dem Koch und Autor Ottolenghi stammt. Nun, an das Originalrezept kam ich nicht heran, auch deshalb weil ich…
