Eine Portion des Kartoffel-Lauf Auflaufs

Kartoffel-Lauch Auflauf (4 Portionen)

Nachdem ich mir die Erbsensuppe gemacht hatte, stand eigentlich eine Kartoffel-Lauch Suppe. Aber vielleicht bin ich nicht mehr der Suppenkasper. Zumindest war mir das doch zu suppig so, dass aus den…
Ein russisch oder slavischer Kartoffelsalat mit Fleischwurst, Karotten und Erbsen

Oliviersalat, Salat „Stolitschnij“ (8 Portionen)

Na, diesen Salat kennt ihr bestimmt. Oder zumindest eine ähnliche Variante davon. Dieser Salat wurde von dem belgisch-französischen Koch Nicholas Lucien Olivier um 1860 herum kreiert, der zu der Zeit…
eine Portion der veganen Bolognese auf einer Teller

Pasta Bolognese mit veganem Hack (4 Portionen)

So eine Bolognese ist schon etwas Feines. Und eigentlich ist diese Art Sauce auch Recht einfach zubereitet.Ich habe sie mit mit meinem neuestem Küchengerät und der Ablösung des Thermomix, dem…
Eine Portion einer veganen Pasta Alfredo

Pasta Alfredo oder Pasta al margarina (1 Portion)

Es gibt Gerichte zu denen sollte man sich die Kalorienzahl einfach nicht ansehen geschweige denn ausrechnen. Dieses Gericht ist so eines und da hilft es auch nicht mehr, dass ich…
Eine Portion Steinpilz Spaghetti auf einem Teller

Spaghetti in Steinpilzsauce (5 Portionen)

Getrocknete Pilze habe ich grundsätzlich immer in meinem kleinen Vorrat.Nach einer kurzen Einweichzeit sind sie bereit in Saucen oder Suppen verwendet zu werden und mit ihren intensiven Geschmack ein Gericht…
Eine Portion Sauerampfer Suppe mit Karoffeln und mit einem Klecks veganer sauren Sahne als Dekoration in der Mitte

Sauerampfer Suppe mit Kartoffeln (4 Portionen)

Neben der Aktion #cookforUkraine von der ich dir gestern erzählt habe gibt es auch weitere kleinere und größere Aufrufe. Darunter auch der von Felix von https://felixkochbook.de (Instagram Profil), der dazu…
Einige ukrainische Pampushki Brötchen auf einem Teller

Ukrainische Pampushki (6 Brötchen)

Ich habe mich noch nie bewusst mit der ukrainischen Küche auseinander gesetzt. Und das ich das jetzt tue, ist der Aktion mit dem Hashtag #cookforUkraine von Alissa Timoshkina (Link zum…
Zwei Stücke des Prasselkuchens auf einem Teller schräg übereinander gelegt.

Prasselkuchen (ein Blech, 12 Stücke)

Es gibt eine recht hohe Wahrscheinlichkeit, dass ihr diesen Kuchen, auch wenn ihr den Namen nicht kennt, schon mal gesehen habt. In meinem allerersten Backbuch, das ich mir gekauft hatte,…
Ein Suppenteller gefüllt mit der Erbsensuppen

Erbsensuppe (4 Portionen)

Na, was macht man, wenn im Tiefkühlschrank ein kleiner Sack Erbsen den Platz für den Eisbehälter blockiert und man zusätzlich ein nicht so leckeres veganes Produkt in der Art wie…
Eine kleine Schüssel mit einem Salat aus Blumenkohl, Paprika und Oliven

Salat mit Blumenkohl und Oliven (4 Portionen)

Der zuletzt gekaufte Blumenkohl war wirklich enorm groß. Und nach dem Corn Chowder (Link) hatte ich immer noch recht viel vom Kopf über.Zuviel zum so naschen, zu wenig für ein…