Nopales Salat – Kaktussalat (ensalada de nopales) (3 Portionen)
Wie kommt man eigentlich darauf Kaktus essen zu wollen?Ich weiß es nicht. Nein, bisher gab es nicht den Moment in meinem Leben an dem ich…
Zwiebeltarte (6 Portionen)
Wie jedes Jahr hatte ich mir auch dieses mal zur Spargelsaison immer beim Schälen der Stangen eine Tüte parat gelegt und die Schalen und Abschnitte…
Chinakohlsalat (6 Portionen)
Nachdem ich nun vor einiger Zeit entdeckt habe, dass mein bevorzugter Bio-Supermarkt Chinakohl im Sortiment führt und außerdem das Gemüse und Obst dort ganz allgemein…
Aprikosentarte (Spring- oder Tarteform mit 26cm Durchmesser, 12 Stück)
Kein Jahr ohne Fruchttarte. So lautet seit einigen Jahren mein Motto im Sommer.Letztes Jahr ist daher diese Aprikosen Tarte entstanden nach meinem Standardrezept. Aber nachdem…
Kartoffelgratin – Kartoffelauflauf (4 Portionen)
Nachdem ich ja nun meine Forschung in Sachen Käseimitate gut vorangetrieben habe in den letzten Monaten, wage ich mich immer mal wieder an Gerichte, die…
Tortellini mit Champignons (One-Pot Gericht, 4 Portionen)
Womit kombiniert man Tortellini mit Pilzfüllung am besten sofern es vegetarisch oder eben vegan sein soll? Jau, mit noch mehr Pilzen. So, wenn ich jetzt…
Lauchsuppe mit Gnocchi (3 Portionen)
Wenn ich ein Gemüse besonders mag, dann ist es Lauch.. und Kohlrabi und noch so ein paar andere Gemüsesorten.Lauch mag ich besonders als Lauchgemüse oder…
Johannisbeerkuchen (halbes Backblech oder 26cm Springform, 12 Stücke)
Es ist Beerenzeit. Ich habe mich dieses Jahr vorerst zumeist an Erdbeeren erfreut, aber diese Saison scheint so langsam zu Ende zu gehen. Dafür aber…
Vanillekuchen mit Aprikosen (18cm Springform, 8 Stücke)
Nein, das ist kein Käsekuchen.An sich habe ich keine großartigen Probleme mit veganen Lebensmitteln.. Bis auf die Sache mit den Joghurten. Bis vor Januar und…
