Kohlrouladen in Zitronensauce griechischer Art mit Reis (6 Portionen)
Na, dann möchte ich doch mal das Essen zeigen, was ich mir zu den Weihnachtsfeiertagen gekocht habe.Am 24.12. hatte ich noch restliche Ravioli von den Tagen davor, so dass ich…
Schokoladentarte mit Ingwer Eiscreme (10 Portionen)
Kommen wir zum Schlussakt des kleinen Menüvorschlags für Weihnachten – Das Dessert.Das besteht dieses mal aus zwei Bestandteilen, die aber beides gut und einfach vorzubereiten sind.Wir haben eine wunderbar cremige…
Rote Bete Quiche mit „Hirtenkäse“ und Walnüssen (26cm Spring- oder Tarteform, 8 Stücke)
Wir wären also bereits beim Hauptgericht meines kleinen Menüvorschlags für ein einfaches Weihnachtsessen. Wie 2017 schon mal, habe ich hier wieder eine Quiche für euch. Eine Quiche oder Tarte…
Pilzsuppe (4 Portionen)
Auch in diesem Jahr möchte ich euch hier gerne einen simplen Menüvorschlag für das Weihnachtsessen oder die Weihnachtsfeiertage zeigen. Wir starten dieses mal mit einer einfachen aber feinen Suppe aus…
Lussekatter / Luciakatzen / St. Lucia Saffron Buns (20 Stück)
Ja, man kann mit seinem Namen auf dem Kriegsfuß stehen. Manche mögen ihre Familiennamen nicht, manche ihren Vornamen nicht und ich hatte sehr lange Zeit eine starke Abneigung gegen meinen…
Corn Cheese Waffles (ca. 10 dicke Waffeln)
Seit dem ich das mit der veganen Ernährung ausprobiere, erkenne ich immer wieder Phasen,in denen ich bestimmte vegane Lebensmittel besonders ausprobiere.Aktuell geht wohl die Phase zu Ende in der ich…
Kürbisbolognese (6 Portionen)
Eine Bolognese mit Kürbis anstelle der sonst so üblichen Tomaten stand schon länger auf meinem Zettel.Jetzt im Herbst habe ich es endlich mal gewagt und dabei gleichzeitig auch noch ausprobiert…
Marzipanstollen mit Rosinen und Cranberrys (ca. 20 Scheiben)
Ja, als Alleinstehende und in Pandemie backe ich doch anders zur Advents- und Weihnachtszeit. Wenn Plätzchen entstehen, dann nur eine sehr begrenzte Menge und auch keine 10 Sorten, sondern eben…
Pilzgulasch (3 Portionen)
Es gibt Tage, da gelingt mir das, was ich kochen möchte nur halb oder zu einem Teil.Der Tag an dem ich mir dieses Pilzgulasch gekocht habe war so einer.Ursprünglich wollte…
