Backfisch mit Erbsenpürree und Gurkenröllchen (2 Portionen)
Gelüste.. Immer diese Gelüste.Mir war nach Backfisch. Nun bin ich nicht unbedingt eine Person, die Zwingend Beilagen braucht. Ich habe keine Hemmungen Backfisch, wie auch Fleisch, Fisch und Co. „ohne alles“ zu essen. Aber dieses mal sollte es etwas dazu geben. Und so kam die Idee zu einem feinen Erbsenpürree und Gurkenröllchen gefüllt mit Frischkäse.Beides…
Battenberg Kuchen ohne Farbstoff und Fondant (2 Kuchen, je ca. 4x4x25cm, ca. 34 Stücke)
15 Jahre.. Das sind 180 Monate, 780 Wochen oder 5475 Tage. Eine ganz schön lange Zeit. Und dieses Jubiläum feiert nun Zorra mit ihrem Foodblog kochtopf.meAnlässlich dazu hat sie sich selbstgebackenes und selbstgemachtes zu einer typisch britischen Teezeit gewünscht. Und nachdem ich hier bereits seit einiger Zeit eh schon auf einem leicht britischen Trip bin, passte…
Lachssandwich (4 Portionen)
Weiter geht es mit einem leckeren Sandwich mit geräuchertem Lachs. Nach meinem dafür halten passt hier Minze nicht ganz so gut. Grundsätzlich nehme ich für solche Sandwiches im britischen Stil ganz einfaches Toastbrot. Meist einfach das, was ich eh immer kaufe, ganz normales Weizentoastbrot. Das ist weich genug und schmeckt mir zumindest echt gut.Nein, getoastet…
Gurkensandwich (4 Portionen)
Ich weiß nicht warum, aber aktuell habe ich gerade eine starke Neigung zur britischen Küche. Zu deren Repertoire gehören nicht nur fantastische Schmorgerichte, sondern eben auch solche leckeren Kleinigkeiten, wie beispielsweise Sandwiches. Aber selbst, wenn man keinen Drang zur britischen Küche verspührt, die Geschichte zur Entstehung der Sandwiches mit und durch John Montagu, 4. Earl…
Und woher kommst du? – Die Frage nach der Herkunft
Kennt ihr diese Frage? Diese Frage auf die als Antwort nicht deine aktuelle bewohnte Stadt oder das Land ausreicht auch wenn du genau da auch geboren bist? Grund für die Frage an mich war bei den Meisten schlicht meine Körpergröße, die in diesen Gesellschaften als schlicht zu klein und damit „Nicht-Deutsch“ eingeordnet wurde. Regelmäßig durfte…
Pfifferlinge mit Tomaten und Rucola dazu Polenta (4 Portionen)
Es gibt sie wieder, diese leckeren kleinen gelben Pfifferlinge. Auch wenn ich persönlich normalerweise sehr gerne zu Champignons greife, so freue ich mich jedes Jahr von Neuem, wenn es wieder Pfifferlinge gibt.Klassischerweise renne ich zuerst einmal an den kleinen Hürden aus Holz, in denen die Pfifferlinge meist angeboten werden vorbei.Frei nach dem Motto, was auf…
Bananencurry (One-Pot, 4 Portionen)
„Sommer, Sonne, Curry..?Na, wenn man eh schon am schwitzen ist, kann man sich selbst ja auch noch weiter einheizen.“Dachte sie und kochte sich ein Curry. Ehrlich gesagt, hatte ich mir nicht all zu viel gedacht bei diesem Gericht. Ich wollte lediglich ein leckeres Curry essen. Die Außentemperatur war dabei nicht ganz so wichtig. Ziel ist…
Bananenbrot mit Haferflocken (Kastenform 30cm, 16 Stücke)
Es ist endlich soweit. Endlich habe auch ich dem Hype nachgegeben und mir ein Bananenbrot oder Banana Bread gebacken.Normalerweise fällt mir durchaus besseres ein, was man mit überreifen oder eben sehr reifen Bananen machen könnte. Aber dieses mal wollte ich tatsächlich so ein Bananenbrot ausprobieren. Der Gedanke war, da mir gerade das reguläre Brot ausging,…
Traubenkuchen aus der Pfanne (8 Stück)
Manchesmal haben es diese amerikanischen Rezepte doch in sich. Zumindest dann, wenn man keine besonders dichte Form hat. Aber fangen wir mal von vorne an. Wir hier in Deutschland (für andere Länder fehlen mir schlicht die Erfahrungswerte) lieben Kuchen Aller Art. Im Spätfrühling fängt dann auch die Zeit der Obstkuchen an. Von Äpfel über Erdbeeren…