Der Garten im Februar
Dieses Jahr ist bisher sehr mild gewesen, was dazu führt, dass alles mögliche an Pflanzen sprießt. Schon vor Wochen dachte ich mir daher, dass es nun Zeit wäre die Beerensträucher zu schneiden und vor allem aber die Herbsthimbeeren abzuschneiden. An sich wäre nun auch die Zeit Obstbäume zu schneiden, aber die müssen bei mir erst…
Avocado-Ananas Salsa (ca. 750g)
Ein paar Tage vor dem Superbowl letztes Jahr hatte ich eine Idee für eine Salsa mit Avocado und Granatapfel gesehen. Die Idee und diese Kombination gefiel mir so gut, dass ich sie mir nachbasteln wollte.. aber leider bekam ich dann keinen Granatapfel.Ich bin nicht sonderlich gut darin spontan umzudisponieren. Aber ich habe mir Mühe gegeben…
BLTA Sandwich (4 Portionen)
Das BLTA Sandwich (Bacon, Lettuce, Tomato, Avocado) ist eine Variante des klassischen BLT Sandwich. An sich kommt nur Avocado dazu. In vielen Rezepten dazu wird das Sandwich klassisch zubereitet in dem die Sandwichscheiben erst einmal mit Mayonnaise bestrichen wird. Das mag bei einem BLT durchaus passen, aber warum denn bei dem BLTA wo doch mit…
BLT Sandwich (4 Portionen)
Schon längst überfällig ist dieses Sandwich hier. Das wollte ich schon im letzten Sommer mal verbloggen. Aber wie so oft bei so einfachen Sachen, was mir bisher nicht danach die Zutaten aufzuschreiben. Wo es doch wirklich sehr simple ist.BLT steht für Bacon, Lettuce, Tomato – das beschreibt genau die Hauptzutaten aus dem das Sandwich auch…
Brie Cheese Pasta (3 Portionen)
Ich bin mir nicht so sicher wie diese Kombination hier zustande gekommen ist. In Korea scheint diese Art Nudelgericht mit Brie seit letzten Sommer sehr beliebt zu sein.Und naja, warum denn eigentlich nicht. Käse und Nudeln sind ja nie so falsch. Was nun aber ein Italiener zur dieser Kombination sagen würde, da bin ich mir…
Obstsalat (5 Portionen)
Aus meiner Sicht ist das hier in Ulm ein guter Winter aktuell. Mit Eis, Schnee und ordentlich kalten Temperaturen. Das tut meinen ganzen Pflanzen, vor allem den Obstbäumchen und -sträuchern gut, die im letzten Sommer im Garten eingepflanzt habe. Zumindest meine ich gelesen zu haben, dass Obstbäume besser und mehr blühen, wenn es einen „ordentlichen“…
Crisp Sandwich mit Sweet Pickle (4 Portionen)
2019 habe ich erstmalig ein Sandwich mit Chips versucht, das Cheddar-Crisp Sandwich.Das letzte, was ich im letzten Jahr als eines der harmloseren Aufreger-Themen in der algorithmus-geführten Social Media Welt wahrgenommen hatte, dass die USA endlich auch auf die Idee gekommen ist Chips in Sandwiches zu legen. Und wie das die Amerikaner eben gerne so machen,…
Italienischer Pasta Eintopf mit Bohnen (3 Portionen)
Ich habe mir ein paar Wochen vor Weihnachten selbst ein kleines Geschenk gemacht und mir italienische Pasta in besonderen und für mich noch unbekannten Formen gekauft.In diesem leichte Eintopf, den ich mir kurz vor Silvester gekocht habe, habe ich nun Foglie d’ulivo verwendet. Also eine Nudelform die an Olivenblätter erinnern soll. Mit dieser speziellen Nudelform…