Älplermagronen mit Quittenmus (4 Portionen)
Kurz vor Weihnachten war ich noch schnell in meinem bevorzugten Käseladen in der Ulmer Innenstadt und habe für mich und für meine Eltern ein bisschen…
Toad in the Hole – Bratwurstauflauf mit Erbsen und Karotten (4 Portionen)
Mitte Januar wurde es in meiner Küche mal kurz britisch. Ich hatte mir das Gericht mit dem klangvollen Namen „Toad in the hole“ also „Kröte…
Fischcurry mit Reis und Brokkoli (4 Portionen)
Ich habe mich zum Jahresende wieder mit Karpfen eingedeckt und habe nun ca. 1,5kg Filet im Tiefkühler und ich freue mich auf jedes einzelne Stück…
Kürbis-Kichererbsen Curry mit Reis (5 Portionen)
Als zweites Gericht aus dem Schnellkochtopf entstand direkt gleich etwas mit Hülsenfrüchten. Genauer gesagt Kichererbsen.Ja, die gibt es auch in Dosen und die verwende ich…
One Pot Thunfisch Pasta (5 Portionen)
Zu Weihnachten 2023 hatte ich von meinen Eltern einen gut gefüllten Korb mit verschiedenen Lebensmitteln geschenkt bekommen. Eigentlich ist das keine all zu schlechte Idee…
Orecchiette mit Pilz-Thymian-Sauce (5 Portionen)
Orecchiette sind diese daumengroßen Nudeln, die leicht nach innen gebogen sind. Diese Nudelsorte eignet sich ganz besonders für Pastagerichte mit einer guten Sauce. Und ich…
Salisbury Steaks mit Pilzsauce, Karotten und Spätzle (5 Portionen)
Letzte Woche habe ich mir zu Weihnachten ein eher amerikanisch anmutendes Hauptgericht gekocht, was aber seinen Ursprung in Deutschland hat.Hinter dem Namen „Salisbury Steaks“ versteckt…
Zweierlei Rinderrouladen mit Kartoffelstampf und Blaukraut (5 Portionen)
Ich besitze nun Zahnstocher.Tatsächlich war ich bisher in meiner Küche ganz prima ohne ausgekommen. Aber als ich mir vorgenommen hatte Rinderrouladen zu versuchen, habe ich…
Geschmorte Lammhaxe mit Kürbisgemüse und Spätzle (3 Portionen)
Ende November habe ich mir nach langem Hin und Her doch wieder einen Schnellkochtopf angeschafft. Ich hatte vor ein paar Jahren schon einmal einen Schnellkochtopf,…
