Schwarzwälder Kirschtorte (alkoholfrei, 8 Stücke)
Die Zahl Neunundreißig ist die natürliche Zahl zwischen 38 und 40. - Anders gesagt, der Countdown zur 40 beginnt heute nach 19:32 Uhr. Jep, schon wieder ist ein Lebensjahr rum.…
Pesto-Stangen (ca. 16 Stück)
Ich glaube diese Stangen habe ich mir zu Silvester gemacht. So ganz auf die Schnelle ohne große Planung.. Naja, doch. Den Blätterteig habe ich mir davor irgendwann einmal gekauft. Wobei…
Käsedip, vegan (ca. 400g)
Zum Superbowl 2019 habe ich mir einen sehr leckeren Käsedip gekocht. Irgendwann im letzten Jahr war mir nochmal danach. Aber dieses mal versuchte ichces mit veganem Käse. Nun steht der…
Ferni – Reispudding mit Rosenwasser (5 Portionen)
Das nächste persische Rezept, an das ich mich gewagt habe, war ein Reispudding. Der ging erstaunlich leicht und es wird ihn auch sicherlich noch ein paar mal geben. Zumindest hat…
Galette des Rois (französischer Dreikönigskuchen, vereinfachte Version, 12 Stücke)
Für den Tag der Heiligen Drei Könige gibt es in verschiedenen Regionen verschiedene Bräuche und Gebäcke.In Frankreich wird gerne eine Galette des rois gegessen. Ein Blätterteiggebäck mit einer feinen Mandel-…
Friesentorte mit Cranberry-Kompott (8 Stücke, ca. 18cm Durchmesser)
Nach dem Karpfen sollte es noch ein einfaches Dessert geben. Ich habe mich kurz entschlossen an eine einfache Friesentorte versucht und dafür mein Cranberry-Kompott verwendet. Das war eine ganz wunderbare…
Cranberry-Kompott (ca. 500g)
Ja, Cranberrys stehen mit auf der Liste der Pflanzen, die ich im neuen Jahr gerne in den Garten pflanzen möchte. Cranberrys oder Preiselbeeren. Eines von beiden wird es werden. Irgendwann…
Birnen-Marzipan Strudel (8 Portionen)
Bevor es nun endgültig in die Feiertage geht, möchte ich dir noch ein Rezept für ein feines und gleichzeitig einfaches Dessert an die Hand geben. Nur so als Backup, falls…
Kartoffellebkuchen mit Marzipan und kandierten Früchten (ca. 55 Stk mit 5cm Durchmesser)
Jep, mir war schon mal mehr nach Weihnachten, aber das feierlich-festliche Gefühl ist schon auf dem Weg. Es ist oder soll auch eine Zeit der Entspannung und Ruhe sein und…
Schokocreme mit Cranberry-Kompott (6 Portionen)
Es wird Zeit für ein feines Dessert.Wie wäre es mit einer Schokocreme? Dazu ein bisschen Kompott und so ein paar Spekulatius hast du sicher auch noch da. Auf die Idee…
Cannelloni gefüllt mit „Hirtenkäse“ in Kürbissauce (4 Portionen)
Ich mache mir öfter im Jahr Cannelloni als ich das hier zeige. Aber seit meinem ersten mal 2018 mit einer Ricotta-Füllung habe ich schon einiges an Übung hinter mir, wie…
Salat mit Birne und „Hirtenkäse“ (5 Portionen)
Als Vorspeise möchte ich dir in diesem Jahr einen Salat zeigen. Hier wird mit den Geschmacksrichtungen pikant und süß gespielt und ich finde das sehr köstlich. Dazu werden die Birnen…