Ein Rohkostsalat aus rote Bete, Karotten und Apfel

Salat mit roter Bete, Karotten und Apfel (2 Portionen)

Mitte Januar bin ich durch einen Gutschein, den ich zu Weihnachten bekommen hatte, zu einer Lebensmittel Box gekommen, die vorrangig aus für den Lebensmittel unpassendem Gemüse und Obst besteht. Also…
Veganer Burger mit Camembert und Preiselbeeren

Veganer „Camembert“ Burger (1 Portion)

Kurz vor Weihnachten war mir nach langer Zeit mal wieder nach einem Burger.Das passiert wirklich nicht so oft, was du auch daran erkennen kannst, dass das hier Burger-Rezept Nummer 5…
Zwei Corn-Cheese Waffeln auf einem Teller

Corn Cheese Waffles (ca. 10 dicke Waffeln)

Seit dem ich das mit der veganen Ernährung ausprobiere, erkenne ich immer wieder Phasen,in denen ich bestimmte vegane Lebensmittel besonders ausprobiere.Aktuell geht wohl die Phase zu Ende in der ich…
Ein paar Stücke eines Knoblauchbaguettes auf einem Servierteller

Knoblauchbaguette (4 Portionen)

Darf es mal was ganz einfaches sein? Also noch einfacher als sonst so? Ja? Sehr gut.Dann nehmt doch mal so eine Packung Aufback-Baguette mit aus dem Supermarkt.Ich habe mir daraus…
Ein Salat aus Feldsalat, Mango und Zuckererbsen in einer kleinen Schüssel

Feldsalat mit Mango und Zuckererbsen (4 Portionen)

Bevor ich damit anfing die Rezeptnotiz zu diesem Salat zu einem Blogbeitrag auszuarbeiten musste ich doch tatsächlich erst einmal nachsehen ob ich diese Kombination nicht schon auf dem Blog habe.…
Eine kleine Schüssel des Coleslaw mit Wirsing und Karotten

Coleslaw mit Wirsing, Karotten und Mais (4 Portionen)

Ok, dass man Salat aus Wirsing zubereiten kann, hatte ich schon mal getestet. Bei meinen Annäherungsversuchen an dieses Kohlgemüsen, war das der allererste Versuch, der durchaus sehr gefallen hat. Und…
Ein Taco in der Hand gefüllt mit Nopales, Mais, Kidneybohnen und dem Dip

Nopales Tacos (4 Portionen)

Lebensmittelgeschäfte sind für mich genauso "gefährlich" wie für andere Baumärkte, Bücherläden, Läden für Mode und Accessoires, etc.Da gibt es Sachen zu entdecken, das glaubt ihr gar nicht. Naja gut, mittlerweile…
Eine kleine Portion des Wirsingsalats in einer Schüssel

Wirsingsalat (3 Portionen)

Wirsing.. Als Kind mochte ich ihn nicht. Meine Mutter dagegen aber so, so dass es diese Kohlart zu meinem Leidwesen immer recht häufig gab.Nun koche ich ja schon eine ganze…
Eine Schüssel Grießbrei mit etwas Blaubeermus in der Mitte.

Grießbrei (4 Portionen, vegan)

Es war mal wieder soweit. Mich hat es ganz schön zerbröselt und wer sich jetzt fragt was das heißen soll: Ich war krank.Und wieder einmal war es anfangs mit dem…