Zucchini-Kichererbsen Salat (4 Portionen)
Zucchini gehört definitiv nicht zu meinen Lieblingsgemüsen. Aber es hält sich recht gut und lange im Kühlschrank.Das fand ich zu Beginn der Pandemie sehr praktisch, da ich mich da daran…
Maiskolben aus dem Ofen (4 Portionen)
Meinen ersten ganzen Maiskolben habe ich in Süftirol in Eppan gegessen. Ich weiß nicht mehr wie alt ich damals war, aber es ist mir bis heute in Erinnerung geblieben. Kurz,…
Spargelsalat mit Thunfisch (4 Portionen)
In den letzten Monaten sind immer mehr nicht vegane Zutaten aus meinen Vorräten verschwunden. Sie wurden verbraucht, so wie auch die letzte Dose Thunfisch. Die hatte ich mir irgendwann im…
Kartoffeln mit Spargel aus dem Ofen (4 Portionen)
Wie ihr dieses Jahr sicherlich wieder gemerkt habt, dürfen bei mir Gerichte mit Spargel vor allem eines nicht sein – langweilig. Manchmal entstehen so recht abenteuerliche Kombinationen, so wie letztens…
Karottenbrot (30cm Kastenform, 16 Stücke)
Brot backen ohne lange Wartezeit auf den Ansatz des Sauerteigs und ohne Hefe geht ganz problemlos. Beispielsweise das so berühmte Bananenbrot. Dabei ist das was ich euch hier gleich zeige…
Rhabarbertarte (26cm Springform oder Tarteform, 10 Stücke)
Diese Tarte hat eine schwere Geburt hinter sich. Nein, nicht wegen der Kompliziertheit des Rezeptes oder der Vorgehensweise.Ich fand einfach nur keine Zeit sie zu backen.Ursprünglich wollte ich mir diesen…
Rhabarberrisotto (4 Portionen)
Ihr kennt das ja schon von mir. Ich mag Rhabarber.. besonders in pikanten Gerichten.Immerhin ist der Rhabarber ein Gemüse und bringt ein wirklich leckeres frisches Aroma an die Speisen. Hier…
Spargelsalat mit Tomaten und Basilikum (4 Portionen)
Irgendwie war ich lange Zeit der Meinung, dass ich hier auf dem Blog und sowieso grundsätzlich viel zu wenige Salate zubereite oder esse. Nachdem ich mich vor einiger Zeit damit…
Fächerkartoffeln mit Kohlrabi-Karotten Gemüse (4 Portionen)
Ich habe euch sicherlich schon öfter erzählt, dass ich Kohlrabi besonders gerne mag. Und zwar alles davon, die Knolle, aber eben auch das Grün.Das Kohlrabigrün wandert bei mir sehr gerne…
