Caesar Salad (3 Portionen)
Vor einiger Zeit gab es in der Kantine auf der Arbeit einen Caesar Salad zur Auswahl beim Mittagessen. Eigentlich eine sehr gute Idee, aber letztendlich landete purer Salat unter einem panierten Hähnchenfilet über das sehr wenig Dressing geträufelt wurde. Es gab wohl noch irgendwo eine Schale mit mehr Dressing, das man sich hätte nehmen können,…
Pasta mit Pesto Rosso und Oliven (6 Portionen)
Mir war letztens nicht wirklich nach kochen, aber nach einigen Minuten vor den Vorräten im Keller nahm ich mir Nudeln, ein Glas rotes Pesto, Oliven und eine Dose Thunfisch mit in die Küche. Ich entschied mich dann noch spontan um uns stellte die Thunfisch Dose wieder zu den Vorräten um sie ein anderes mal zu…
Insalata Caprese – Tomate Mozzarella mit Pesto (4 Portionen)
Ich habe irgendwann Ende Februar bei „meinem“ Supermarkt neben all den anderen verschiedenen Tomatensorten Fleischtomaten entdeckt.Ich mag Fleischtomaten sehr, so dass ich mir zwei davon mitgenommen habe. Beim Anblick dieser Tomatenvielfalt musste ich an ein vor Jahren mitgehörtes Gespräch in einem Aldi Supermarkt zwischen einem Angestellten und einer neuen Kollegin/Praktikantik/Auszubildenden denken.Der Angestellte hatte der Kollegin…
Conservation Gardening – bedrohte heimische Pflanzen im Garten
Als ich letztes Jahr Ende des Sommers den Garten nahezu vollständig bepflanzt hatte, las ich bei der Süddeutschen Zeitung einen Artikel darüber, dass man bedrohten heimischen Pflanzen im eigenen Garten oder sogar auch auf dem Balkon unterstützen kann, in dem man sie schlicht anpflanzt:Arten retten leicht gemacht – SZ.de Das klingt nicht nur großartig, sondern…
Blumenkohlauflauf mit Reblochon (4 Portionen)
Im Winter hatte ich mich mal an einem Tartiflette versucht, ein Kartoffelgratin das mit Reblochon überbacken wird. Lecker, aber die Zubereitungsweise war noch nicht so einfach, wie ich sie gerne haben wollte.Eigentlich hatte ich mir dann recht zügig nochmal einen halben Laib von dem Käse geholt, aber letztendlich war mir dann doch nicht danach so…
Mac and Cheese (10 Portionen)
Im Frühjahr hatte ich das Vergnügen gelegentlich auch am Wochenende arbeiten zu dürfen. Das ist der Fluch der IT. Manchmal muss man Arbeiten eben dann machen, wenn möglichst wenige Anwender auf den Systemen sind und das ist erfahrungsgemäß Nachts, Wochenends oder an Feiertagen der Fall.In der Vergangenheit hatte ich auch schon solche Einsätze und so…
Erbach (Alb-Donau-Kreis): Schloss Erbach
Vor einigen Wochen habe ich von der B30 aus erstmalig das Schloss in Erbach bemerkt, das in einer wunderbaren leuchtend gelben Farbe sich von der Umgebung abhob. Ich kannte dieses Schloss noch nicht und so was klar, dass ich mir das gerne einmal näher anschauen wollte. Dazu kam es dann letzten, wobei ich die Sichtung…
Forelle aus dem Backofen mit Süßkartoffeln und Kaiserschoten (2 Portionen)
Wie man Forelle im Backofen gart wollte ich hier schon lange veröffentlichen. Aber beim ersten Versuch dazu hatte ich schlicht vergessen Fotos vom fertigen Gericht zu machen.Nun hätte ich das Rezept hier eigentlich auch ohne Foto veröffentlichen können, zumindest kamen sehr viele der Kochbücher in den 90ern mehrheitlich noch ohne Foodfotos aus. Aber dafür war…
#pmdd2024 – März: ein Bürotag
Der Picture my day Day am 28. März ist dieses mal auf einen Bürotag gefallen.Ja, doch. Homeofficetage sind schon bequemer. Aber manchmal tut einem so ein Bürotag auch ganz gut. Naja, also die Katerchen und ich haben uns aus dem Bett gerollt und hübsch gemacht für den Tag.Während ich mit Dosen und Näpfe hantiert habe,…