italienischer Eintopf mit Nudeln und Bohnen

Italienischer Pasta Eintopf mit Bohnen (3 Portionen)

Ich habe mir ein paar Wochen vor Weihnachten selbst ein kleines Geschenk gemacht und mir italienische Pasta in besonderen und für mich noch unbekannten Formen gekauft.In diesem leichte Eintopf, den…
Ein Teller der Pasta mit Salsiccia und Fenchel. Das Gericht wurde mit noch etwas geriebenen Parmesan bestreut.

Pasta mit Salsiccia und Fenchel (6 Portionen)

Als ich dieses Rezept als Blogbeitrag entworfen habe, machte ich mich auf die Suche nach einer Webseite, die ich dir hier verlinken kann, die den Mythos vom "verkochenden Alkohol" auflöst.Mittlerweile…
Ein Stück der Pizza Bianca belegt mit viel Mozzarella, Salsiccia und frischem Basilikum

Pizza Bianca mit Salsiccia und Mozzarella (6 Portionen)

Ich mag meinen kleinen Supermarkt, den ich fußläufig erreichen kann sehr und ich entdecke immer wieder verschiedene Produkte.Die letzte Entdeckung war, dass der Supermarkt Salsiccia hat.Zeit für eine tolle Pizza…
Eine Portion der Pasta alla gricia auf einem Teller, dekoriert mit etwas frischer Petersilie

Pasta alla gricia (8 Portionen)

Als mehr oder weniger letztes Gericht in Hamburg hatte ich mir Schinkennudeln ausgeguckt und gekocht und als erstes Gericht in Ulm sollte es eine Pasta alla gricia werden. Also im…
Ein aufgeschnittener Burrata auf marinierten roten Trauben

Burrata auf Trauben (3 Portionen)

Dieses Gericht hatte ich irgendwo gesehen und davon gelesen, dass es von dem Koch und Autor Ottolenghi stammt. Nun, an das Originalrezept kam ich nicht heran, auch deshalb weil ich…
Pasta in einer Erbsensauce

Pasta in Erbsensauce (3 Portionen)

Ich habe da mal wieder ein Video gesehen und zwar nicht nur einmal sondern schon paar mal öfter. Immerhin wurde es mir in den Instagram Reels angezeigt und in den…
Ravioli mit einer Gorgonzola-Spinat Sauce

Ravioli in Spinat-Gorgonzola Sauce (4 Portionen)

Beim letzten Einkauf durften ein paar frische Ravioli aus der Kühltheke mit. An sich dachte ich beim Einkauf, dass ich sie mir ganz klassisch in einer Tomatensauce koche. Aber nachdem…
Einige fertige Burschetta auf einem weißen Teller

Bruschetta (10 Scheiben)

Nach dem ersten Burrata kam recht zügig die Idee doch auch mal ein Bruschetta auszuprobieren. Ja, auch das habe ich bisher noch nie probiert oder zubereitet.  Nun ist es zum…
Burrata in mitten eines frischen Tomatensalats in einer Schüssel

Burrata auf Tomatensalat (3 Portionen)

Ich hatte noch nie einen Burrata. Also wirklich noch nie. Mozzarella mochte ich früher sehr gerne und es durfte auch mal der teurere Mozzarella aus Büffelmilch sein. Mitte/Ende April war…