Kürbis-Maronen Strudel (4 Portionen)
Am liebsten koche und backe ich mir mein Essen für die Woche ja am Wochenende. Meistens habe ich dann für 4 Tage genügend da, was…
Corn Chowder mit Kürbis (3 Portionen)
Also eigentlich mache ich mir Corn Chowders das ganze Jahr über weil ich diesen Eintopf mit Mais so verflixt gut finde. Eine herbstliche Variante mit…
Der Umzug – Teil 2
Mittwoch, 26.10. – Ankunft der Sachen Ja, doch. Das ist eine recht luxuriöse Situation. Zum Einen lies ich mein Zeug einpacken, einfach weil die Umzugsmenschen…
Matjesbrötchen (1 Portion)
Na, Lust auf eine Maulsperre?Diese hier lohnt sich garantiert. Um meine kleine Serie norddeutscher Brötchen zu vollenden zeige ich dir heute mein zweit liebstes Fischbrötchen.…
Krabbenbrötchen (2 Brötchenhälften)
Meine allerersten Krabben habe ich in der Nordsee auf einem Fischkutter gepuhlt und gefuttert. Es war eines der Highlights für mich während einer Klassenfahrt auf…
Mettbrötchen (2 Brötchenhälften)
Kurz nachdem ich am 01.04.2015 meine Stelle beim noch aktuellen Arbeitgeber angetreten bin, haben die damaligen Kollegen den ersten und einzigen ernsthaften Versuch unternommen mich…
Der Umzug – Teil 1
Freitag, 21.10. – 3 Tage noch Irgendwann vormittags lief die letzte 60 Grad Wäsche und Nachmittags noch eine „kleine Portion“ mit 30 Grad. Normalerweise wasche…
Tschüss Hamburg, auf bald.
7 Jahre Hamburg haben nicht ausgereicht um die Großstadt vollständig kennen zu lernen. Ich war immer noch nicht in allen Stadtteilen und manche Ort oder…
Streuselkuchen mit Preiselbeeren und Pumpkin Spice (kleines Backblech oder 26cm Springform, 12 Stücke)
Das erste Synchronbacken fing in diesem Jahr mit dem Rezept eines Zitronen Streuselkuchens an. Der wurde bei mir zu einem Streuselkuchen mit Mandarinencreme und gelang…
