Eine kleine Schüssel gefüllt mit der Ananas-Avocado Salsa, daneben liegen Nacho Chips zum Dippen der Salsa

Avocado-Ananas Salsa (ca. 750g)

Ein paar Tage vor dem Superbowl letztes Jahr hatte ich eine Idee für eine Salsa mit Avocado und Granatapfel gesehen. Die Idee und diese Kombination gefiel mir so gut, dass…
Zwei diagonal aufgeschnittene BLTA-Sandwich Portionen belegt mit Bacon, Salat, Tomate und Avocado zwischen zwei Vollkorntoastscheiben

BLTA Sandwich (4 Portionen)

Das BLTA Sandwich (Bacon, Lettuce, Tomato, Avocado) ist eine Variante des klassischen BLT Sandwich. An sich kommt nur Avocado dazu. In vielen Rezepten dazu wird das Sandwich klassisch zubereitet in…
Ein diagonal aufgeschnittenes Sandwich mit Bacon, Salat und Tomate

BLT Sandwich (4 Portionen)

Schon längst überfällig ist dieses Sandwich hier. Das wollte ich schon im letzten Sommer mal verbloggen. Aber wie so oft bei so einfachen Sachen, was mir bisher nicht danach die…
Eine Portion der Brie Cheese Pasta auf einem Teller, dekoriert mit ein paar frischen Blättern Basilikum

Brie Cheese Pasta (3 Portionen)

Ich bin mir nicht so sicher wie diese Kombination hier zustande gekommen ist. In Korea scheint diese Art Nudelgericht mit Brie seit letzten Sommer sehr beliebt zu sein.Und naja, warum…
Eine kleine Schüssel mit dem Obstsalat, dekoriert

Obstsalat (5 Portionen)

Aus meiner Sicht ist das hier in Ulm ein guter Winter aktuell. Mit Eis, Schnee und ordentlich kalten Temperaturen. Das tut meinen ganzen Pflanzen, vor allem den Obstbäumchen und -sträuchern…
Ein Crisp Sandwich diagonal aufgeschnitten

Crisp Sandwich mit Sweet Pickle (4 Portionen)

2019 habe ich erstmalig ein Sandwich mit Chips versucht, das Cheddar-Crisp Sandwich.Das letzte, was ich im letzten Jahr als eines der harmloseren Aufreger-Themen in der algorithmus-geführten Social Media Welt wahrgenommen…
italienischer Eintopf mit Nudeln und Bohnen

Italienischer Pasta Eintopf mit Bohnen (3 Portionen)

Ich habe mir ein paar Wochen vor Weihnachten selbst ein kleines Geschenk gemacht und mir italienische Pasta in besonderen und für mich noch unbekannten Formen gekauft.In diesem leichte Eintopf, den…
Eine große Portion der gekochten Kartoffeln und in Viertel aufgeschnittenen Eier mit der Senfsauce

Senfeier mit Kartoffeln (4 Portionen)

Bisher waren die klassischen deutschen Gerichte, die ich mir in den letzten Monaten gekocht habe, vor allem eines - sehr Fleisch lastig. Das entspricht auch in etwa dem Bild was…
Eine große Portion des Grünkohlsalats mit roter Bete, Orangen und Nüssen

Grünkohlsalat mit Orangen und rote Bete (6 Portionen)

Gleich mal eine kleine Vorwarnung:Grünkohlsalat ist bei mir immer kalt und nicht gekocht, gedünstet oder blanchiert. Für viele scheint das doch etwas gewöhnungsbedürftig zu sein. Aber Kohl, oder hier im…
Ein Stück des Brownie auf einem weißen Teller

Brownie (ein halbes Backblech, 16 Stücke)

Wieso hat es mein Brownie Rezept bisher eigentlich nicht auf den Blog geschafft. Nun, das möchte ich heute ändern.Es basiert auf dem Rezept für Brownies aus dem Buch "Unser Backbuch"…
Ein Teller der Pasta mit Salsiccia und Fenchel. Das Gericht wurde mit noch etwas geriebenen Parmesan bestreut.

Pasta mit Salsiccia und Fenchel (6 Portionen)

Als ich dieses Rezept als Blogbeitrag entworfen habe, machte ich mich auf die Suche nach einer Webseite, die ich dir hier verlinken kann, die den Mythos vom "verkochenden Alkohol" auflöst.Mittlerweile…