Ein Haufen Labskaus neben einem Spiegelei und einer aufgeschnittenen sauren Gurke auf einem Teller.

Labskaus (6 Portionen)

Seit einiger Zeit ist bei mir die typisch deutsche Küche sehr beliebt. Und das überregional. Labskaus habe ich erst in Hamburg kennen gelernt und habe das schon mehrfach selbst gekocht.Ich…
Eine kleine Handvoll reifer Himbeeren

Ernte 2023

Ende Juni war der Garten fertig und dann ging das große Pflanzen los. Die Himbeeren stammen von der Himbeere der Sorte "Autumn Best". Eine der vier Pflanzen war in diesem…
Ein Stück Zwiebelkuchen auf einem weißen Teller. Ein Zweiglein krause Petersilie liegt auf dem Zwiebelkuchenstück.

Zwiebelkuchen (1 Blech, 10 Stücke)

In den meisten Gerichte sind für mich Zwiebeln optional. Wenn ich welche da habe, verwende ich sie auch mehr oder weniger gerne, aber ein Weltuntergang ist es für mich nicht,…
Eine Suppentasse gefüllt mit der Champignon Suppe, dekoriert mit etwas gehackter Petersilie

Champignon Suppe (4 Portionen)

Gestern wurde meine Küche endlich vervollständigt mit der ausgesuchten Keramik-Arbeitsplatte. Das Silikon musste noch fest werden und vor allem aus stinken, aber heute Abend war es dann soweit. Der "Funktionstest"…
Eine klare rote Bete Suppe mit einem großen Leberknödel in einer Suppentasse

Rote Bete Suppe mit Leberknödel (3 Portionen)

In den letzten Wochen sind in meinem Garten die rote Bete Knollen reif geworden.Ich habe mir, als der Garten fertig und es aber viel zu spät für die eigene Anzucht…
Die fertiggebackenen PizzaSkulls auf einer Servierplatte

Pizza Skulls (6 Stück)

Halloween steht wieder an und damit habe ich mir natürlich schon lange überlegt was ich mir zu dieser Nacht, die bei mir eine Filmenacht ist, zu essen machen möchte.Ich habe…
Einige Flaschen mit dem abgefüllten Zitronenmelissensirup stehen auf der Arbeitsfläche

Zitronenmelissensirup (ca. 2,2l)

Jep, im Garten ist nicht nur der Salbei gewuchert sondern auch eine von zwei Zitronenmelissen.Ich mag Zitronenmelisse sehr gerne, aber im Zweifel hat sehr schnell ihre Größe verdoppelt und verdreifacht,…
Drei in pyramidenform aufeinander gestapelte Gläser gefüllt mit der Salbei-Margarine

Salbei-Margarine (7 Gläser je 125ml)

Gott sei Dank habe ich keine drei Salbeipflanzen in meinen Garten eingebuddelt, sondern nur zwei.Diesen zwei Pflanzen geht es an den beiden Stellen sehr gut, so dass sie sehr eifrig…