Zwei Brotscheiben bestrichen mit etwas Margarine und dem Schnnittlauchquark

Schnittlauchquark (ca. 260g)

Die nächste kleine Handvoll Schnittlauch ist in einen Quark gewandert. Eigentlich dachte ich mir, dass ich hier nun auch mal das Schaumkraut mit einbaue, aber dadurch, dass ich dieses Kraut…
Zwei lange Dinkelbrötchen großzügig bestrichen mit dem Aufstrich aus Eiern und Schnittlauch

Eier-Schnittlauch Aufstrich (ca. 180g)

Im letzten Sommer habe ich entlang der Mauer der oberen Pflanzfläche an einer Stelle 10 kleine Walderdbeeren gepflanzt und dazwischen jeweils ein oder zwei Schnittlauch.Beides ist gut angewachsen und seit…
Eine Portion des Feldsalat mit Schalotten und einem Creme fraiche Dressing

Feldsalat mit Crème fraîche (4 Portionen)

Vielleicht kennst du diese Variante eines Salats mit Rahm. Also Feldsalat mit Zwiebeln und einem Dressing aus saurer Sahne. Ich kenne diesen Salat von diversen Grilleinladungen und auch sonst habe…
Das fertige Ei-Brötchen auf einem Teller

Ei-Brötchen (1 Portion)

Im November vorletzten Jahres habe ich hier auf dem Blog mal eine ganze Reihe Brötchen gezeigt. Diese waren eher norddeutsch orientiert, so dass es also ein Matjesbrötchen, ein Krabbenbrötchen und…
Eine kleine Schüssel gefüllt mit der Ananas-Avocado Salsa, daneben liegen Nacho Chips zum Dippen der Salsa

Avocado-Ananas Salsa (ca. 750g)

Ein paar Tage vor dem Superbowl letztes Jahr hatte ich eine Idee für eine Salsa mit Avocado und Granatapfel gesehen. Die Idee und diese Kombination gefiel mir so gut, dass…
Eine Portion der Brie Cheese Pasta auf einem Teller, dekoriert mit ein paar frischen Blättern Basilikum

Brie Cheese Pasta (3 Portionen)

Ich bin mir nicht so sicher wie diese Kombination hier zustande gekommen ist. In Korea scheint diese Art Nudelgericht mit Brie seit letzten Sommer sehr beliebt zu sein.Und naja, warum…
Eine kleine Schüssel mit dem Obstsalat, dekoriert

Obstsalat (5 Portionen)

Aus meiner Sicht ist das hier in Ulm ein guter Winter aktuell. Mit Eis, Schnee und ordentlich kalten Temperaturen. Das tut meinen ganzen Pflanzen, vor allem den Obstbäumchen und -sträuchern…
Ein Crisp Sandwich diagonal aufgeschnitten

Crisp Sandwich mit Sweet Pickle (4 Portionen)

2019 habe ich erstmalig ein Sandwich mit Chips versucht, das Cheddar-Crisp Sandwich.Das letzte, was ich im letzten Jahr als eines der harmloseren Aufreger-Themen in der algorithmus-geführten Social Media Welt wahrgenommen…
italienischer Eintopf mit Nudeln und Bohnen

Italienischer Pasta Eintopf mit Bohnen (3 Portionen)

Ich habe mir ein paar Wochen vor Weihnachten selbst ein kleines Geschenk gemacht und mir italienische Pasta in besonderen und für mich noch unbekannten Formen gekauft.In diesem leichte Eintopf, den…
Eine große Portion der gekochten Kartoffeln und in Viertel aufgeschnittenen Eier mit der Senfsauce

Senfeier mit Kartoffeln (4 Portionen)

Bisher waren die klassischen deutschen Gerichte, die ich mir in den letzten Monaten gekocht habe, vor allem eines - sehr Fleisch lastig. Das entspricht auch in etwa dem Bild was…
Eine große Portion des Grünkohlsalats mit roter Bete, Orangen und Nüssen

Grünkohlsalat mit Orangen und rote Bete (6 Portionen)

Gleich mal eine kleine Vorwarnung:Grünkohlsalat ist bei mir immer kalt und nicht gekocht, gedünstet oder blanchiert. Für viele scheint das doch etwas gewöhnungsbedürftig zu sein. Aber Kohl, oder hier im…